我正做畢業(yè)設(shè)計,是一棟12層綜合樓,一、二層為餐廳,總面積為900平方米,餐廳廚房在裙房一層,尺寸為22.5m*15.6m。我想問一下廚房該怎么布置?都哪些地方要用到水??請各位師兄師姐幫幫忙,謝謝。
本帖最后由 wgpr73034 于 2015-6-2 12:22 編輯 項目名稱:Topolopompo火廚房餐廳(Topolopompo Fire Kitchen)建筑師: Baranowitz Kronenberg Architecture Ltd事務(wù)所項目地點:以色列,特拉維夫市項目面積:535.0㎡項目時間:2012年攝影:Amit Geron Topolopompo是一家專門烹飪東方異域美食的火廚房餐廳。“火”不但淋漓盡致地體現(xiàn)在這家餐廳的每一道菜品上,就連整個餐廳的內(nèi)部裝潢也是以這個為主元素的。餐廳內(nèi)有一部分區(qū)域采用具有古老土著文化色彩
一、布局。餐廳和廚房的位置最好設(shè)于鄰近,避免距離過遠(yuǎn),耗費過多的置餐時間;餐廳不宜設(shè)在廚房之中,因廚房中的油煙及熱氣較潮濕,人坐在其中無法愉快用餐;廚房地面要平坦且忌比宅內(nèi)各房間高。 二、餐廳方位。餐廳自身方向最好設(shè)在南方,如此一來,在充足的日照之下,家道將會日益興旺;若餐廳內(nèi)設(shè)置冰箱,則方位以北為最佳,不宜向南。 三、餐廳。餐桌不可正對大門,若真的無法避免,可利用屏風(fēng)擋住,以免視覺過于通透;餐廳天花板不宜有梁柱,若建筑物的結(jié)構(gòu)無法變動,則可在梁柱下懸葫蘆等飾物,避免它直接壓到餐桌。 四、廚房方位。廚房是家中用水最多之處,也是燒飯的場所。不宜向南方,在現(xiàn)實生活中,向南方夏季時食物易腐化;南風(fēng)吹起時更會令烹飪的煙氣彌漫到整個房間,所以威望最好不要設(shè)在面南的方向。 五、擺設(shè)。餐桌椅不可有直角,以免傷人;餐桌椅的高度要適中,過高或過矮都會影響用餐時的情緒。 本文來自于省多多裝修網(wǎng)_ www.sduod.com
我有一毛坯房,需要打一個門,形成里面是廚房,外面是餐廳,但是打開后發(fā)現(xiàn)地梁高于地面,這個地梁"門檻"如何處理,懇請各位大師指教,急!!
商場5樓設(shè)一餐廳,餐廳大廳有空調(diào),面積約400m2,分布9個小廚房,每個約10~15m2,請問廚房排煙該如何設(shè)計?又如何補(bǔ)風(fēng)?謝謝各位了!
各位高手!有做過餐廳廚房的排煙和換氣的嗎?小弟有一個餐廳老是出現(xiàn),煙和熱氣排不出去的問題。我想了解一下,要怎么樣去配置風(fēng)機(jī)大小、風(fēng)管的大小以及出口風(fēng)速計算。
我國的飲食文化源遠(yuǎn)流長,因此在家庭裝修的時候,餐廳裝飾設(shè)計都會引起業(yè)主們的格外重視,都希望能夠營造出一個良好的用餐環(huán)境,來讓自己和家人擁有一個好胃口,進(jìn)而有一個健康的身體。那么從餐廳風(fēng)水來看,餐廳軟裝裝飾需要注意什么呢?下面就一起百創(chuàng)整裝隨小編來看看吧。 餐廳軟裝風(fēng)水要點1:設(shè)計布置 餐廳相對于住宅的其他場所而言,更要求空氣流暢和干凈整潔,千萬不可布置得凌亂、擺放太多的裝飾品,簡潔大方是最主要的原則。 餐廳軟裝風(fēng)水要點2:材料選擇 在餐廳內(nèi),軟裝飾的布置同整體風(fēng)格間的關(guān)系十分緊密。清新、優(yōu)雅的布藝制品,尤其是較薄的化纖類材料是首選,因為厚實的棉紡類織物極易吸附食物氣味且不易散去,不利于餐廳環(huán)境衛(wèi)生。 餐廳軟裝風(fēng)水要點3:餐桌風(fēng)水 餐廳布置雖然以精雅為要,但傳統(tǒng)風(fēng)水學(xué)上的講究也不可忽視。比如餐桌擺向,不宜正對大門,若真的無法避免,可用屏風(fēng)遮擋;餐廳天花
目前有許多甲方要求餐廳的廚房要加空調(diào),廚房的冷熱負(fù)荷該取多少??!地點在北京再有衛(wèi)生間(帶淋浴)要是也用空調(diào)而不用散熱器,冷熱負(fù)荷又該取多少合適呀!求救各位高手
廚房的補(bǔ)風(fēng)是否可以通過利用廚房與餐廳之間的壓差來實現(xiàn)廚房的補(bǔ)風(fēng)?直接引進(jìn)室外新風(fēng),夏天熱,冬天冷。而利用餐廳的風(fēng)量,可以達(dá)到相對的舒適性。又或者風(fēng)管前端加設(shè)新風(fēng)處理機(jī)。還請各位提出自己寶貴的建議或看法。
一棟十層的綜合樓,需設(shè)置噴淋系統(tǒng)。本綜合樓六樓至十樓是職工宿舍,三樓至五樓是其他部門,一、二樓為職工及家屬餐廳。想請教一下,一樓及二樓餐廳廚房能不能不設(shè)噴頭,只在外面餐廳設(shè)噴頭。還是廚房也同樣要設(shè)置噴頭!
四層樓 本餐廳位于第三層,建筑約1300
餐廳廚房的排風(fēng),經(jīng)常出現(xiàn)有的地方風(fēng)速很大,有的地方風(fēng)速達(dá)不到要求,這是什么原因呢,有什么呢解決辦法嗎?還有一個,就是新排風(fēng)機(jī)很吵,加了靜壓箱效果都不是很好,請問有什么比較有效的方法嗎?謝謝各位啦!
房子是14層的10層,廚房和餐廳間伸出一段95cm寬,24cm厚的剪力墻,餐廳高度2.63m,寬度2.25m,敲剪力墻時候把上方梁的粗鋼筋也切斷,裝修公司說沒有問題,自己很擔(dān)心,不知道該怎么處理。
如圖,廚房應(yīng)該設(shè)計深度是多少合適,剩下的餐廳尺寸過嗎?
現(xiàn)在有個小餐館前廳15平,廚房20平,前后有很大的門聯(lián)通,廚房里有少量炒菜和一個油炸鍋炸雞,目前灶臺上方有一個軸流抽風(fēng)機(jī)作為抽煙,前廳門邊有一個普通的排氣扇。軸流風(fēng)機(jī)管大概30厘米直徑穿過廚房和前廳到前廳的門外,大概4米總長。整個房間是負(fù)壓狀態(tài) 能從玻璃大門縫里感覺到外面吸進(jìn)來的風(fēng)?,F(xiàn)在問題就是排煙狀況不是很好 前廳感覺始終有油煙出不去。想請教下磚家們,如何減少油煙,是否應(yīng)該把前廳的排風(fēng)扇改成吹風(fēng)進(jìn)來?讓房間變成正壓? 另外在軸流通風(fēng)管出口端是否要加個小抽風(fēng)機(jī)?感謝!
請大蝦們不吝賜教!給點設(shè)計意見,主要是廚房和餐廳的平面布置!!
請問廚房到餐廳送菜的窗戶,窗臺多高合適?我是考慮到上面有300-400的玻璃罩,所以做900的窗,這樣900+350=1250mm這樣1.25m處,可以端菜,請問合適嗎?還是有其他好點的建議?
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