優(yōu)秀的裝修設(shè)計(jì)分享之“heRabbitHoleMattWoods主題餐飲設(shè)計(jì)”
北京快餐連鎖餐飲設(shè)計(jì)當(dāng)中的中式風(fēng)格已經(jīng)成為吸引顧客的重要因素之一,如今很多市面上的快餐連鎖店把裝修特色和餐廳主題分為作為賣(mài)點(diǎn)。通過(guò)自己所設(shè)計(jì)的如特風(fēng)格,形成特色餐飲的連鎖形象,增強(qiáng)快餐店的影響力與競(jìng)爭(zhēng)力。 北京快餐連鎖餐飲設(shè)計(jì)的中式風(fēng)格大體主要分為: 對(duì)餐廳的整體設(shè)計(jì)、餐飲場(chǎng)所區(qū)域的安排及桌椅設(shè)備的布局?jǐn)[放??觳蛷d的整體設(shè)計(jì),包括餐飲生產(chǎn)場(chǎng)所的布局安排,這是一項(xiàng)復(fù)雜而又受多種因素影響的工作。因此,在進(jìn)行布局時(shí),應(yīng)該由設(shè)計(jì)者,管理者,生產(chǎn)者,及設(shè)備專(zhuān)家共同討論決定。 廚房面積在連鎖餐飲店面積中應(yīng)該有一個(gè)合適的比例,廚房的面積對(duì)生產(chǎn)制作是非常重要的。它影響著工作人員的工作質(zhì)量和效率。面積太小,會(huì)使廚房悶熱。不僅影響工作的速度,而且還會(huì)影響員工的工作情緒;面積過(guò)大,員工工作時(shí)行走的路程就會(huì)增加,既浪費(fèi)時(shí)間又耗費(fèi)精力,同時(shí)還會(huì)增加清掃、
圖紙簡(jiǎn)介: 本圖紙為:某中式快捷餐飲連鎖店設(shè)計(jì),全套平面圖:平面設(shè)計(jì),吊頂設(shè)計(jì),地面設(shè)計(jì),燈具尺寸圖等。 投稿網(wǎng)友: cabotchen 上傳時(shí)間: 2014-08-06
適當(dāng)?shù)臒艄鈺?huì)直接影響整個(gè)餐廳的氛圍和效果,以及顧客的就餐氛圍和就餐環(huán)境。在實(shí)際的餐飲設(shè)計(jì)中,在用餐空間中的燈光設(shè)計(jì)具有無(wú)限的可能性和無(wú)盡的效果。本文就以燈光在餐
餐飲業(yè)平面設(shè)計(jì)的方法及要點(diǎn)餐飲業(yè)平面設(shè)計(jì)的方法及要點(diǎn) 1、決定廚房的位置和面積一般像西餐廳這種業(yè)態(tài)是把廚房配置在建筑物中央到最后的部分,廚房的面積比例占總面積的40%到50%。飲食店如果是不限于西餐的一般飲食店要注意原材料食品搬入等工作要在營(yíng)業(yè)中進(jìn)行,而這些食品等搬入的出入口是不是與廚房鄰接,或者是直接與廚房連接,迄今為止,平面策劃的進(jìn)行方法一般傾向于假設(shè)廚房位置和面積確定后就優(yōu)先進(jìn)行客席策劃的方法,所以要充分考慮這個(gè)問(wèn)題。在這個(gè)階段,應(yīng)該先假設(shè)廚房的位置和面積,廚房的位置和面積確定之后,就優(yōu)先進(jìn)行客席策劃的內(nèi)容。然而在設(shè)計(jì)過(guò)程臨時(shí)把廚房擠進(jìn)去的方法在設(shè)計(jì)者中確實(shí)常見(jiàn)。理想的平面策劃進(jìn)行方法是先決定廚房的位置各面積,還要事先把廚房的內(nèi)容和菜譜的配合審核一下,但是一般相對(duì)于廚房的功能和設(shè)備,很多情況下設(shè)計(jì)者是不懂的,所以重要的是由經(jīng)營(yíng)者和廚房業(yè)者或者是顧問(wèn)先研究好,敲定其內(nèi)容才行。2、決定入口和出納員(收款臺(tái))的位置在西餐館中,出納員的位置安排在入口與廚房餐具區(qū)柜臺(tái)之間的較多,而配置在出入口的對(duì)面,或者側(cè)面,
項(xiàng)目名稱(chēng) : 漢拿山烤肉店 項(xiàng)目地址 : 北京雙井 項(xiàng)目類(lèi)型 :室內(nèi)設(shè)計(jì) 使用面積 :643 ㎡
這是一間坐落在內(nèi)陸深處的餐廳,它卻有著向往海洋與天空的靈魂,向來(lái)到這里的人們展示著獨(dú)特的自身魅力,帶給人們最奇特的體驗(yàn)感。在這里,郭準(zhǔn)先生用靚麗的藍(lán)色將整個(gè)空間引入了亦真亦幻的境界,配合輕柔的燈光和獨(dú)特的設(shè)計(jì)風(fēng)格,給人們帶來(lái)震撼心靈的視覺(jué)感受。
莫泰 168 是快捷連鎖酒店預(yù)訂領(lǐng)先品牌,擁有全國(guó)超過(guò) 350 家分店的快捷連鎖酒店,富鴻裝飾設(shè)計(jì)工程有限公司為打造的莫泰 168 連鎖酒店設(shè)計(jì)在沿用一貫的風(fēng)格上加入了現(xiàn)代年輕人喜好的時(shí)尚元素,富鴻裝飾 18 年專(zhuān)注酒店設(shè)計(jì),洗浴設(shè)計(jì),會(huì)所設(shè)計(jì), KTV 設(shè)計(jì),酒吧設(shè)計(jì) ,
本帖最后由 小雪2779369 于 2017-3-26 10:42 編輯 知名設(shè)計(jì)師作品------餐飲商鋪
項(xiàng)目名稱(chēng) : 翰丁頓西餐廳 項(xiàng)目地址 : 四川 項(xiàng)目類(lèi)型
色彩會(huì)影響我們生活的方方面面,不同的色調(diào)搭配會(huì)產(chǎn)生不同的效果。
經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)行市場(chǎng)分析的時(shí)候,一定要考慮到大的社會(huì)背景,可以通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查、主題定位以及營(yíng)銷(xiāo)策略等方式對(duì)現(xiàn)有的消費(fèi)群體及市場(chǎng)進(jìn)行研究,結(jié)果將直接影響設(shè)計(jì)的定位,無(wú)視消費(fèi)者需求、無(wú)視市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)則容易失敗。那么餐飲裝修?設(shè)計(jì)要做哪些分析和考慮呢?
都是國(guó)際知名的設(shè)計(jì)案例,非常值得學(xué)習(xí)!!!太大了,分成兩部份傳,這是上;
玻璃墻上貼標(biāo)語(yǔ) 超市面向街道的一面全部裝修成透明的玻璃墻,店主將超市的經(jīng)營(yíng)理念制成宣傳標(biāo)語(yǔ)貼于玻璃墻上。“走正道、售正貨、樹(shù)正牌”等標(biāo)語(yǔ)突出了超市的經(jīng)營(yíng)宗旨,起到了比較好的宣傳效果。除了張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)外,玻璃墻也成了張貼商品宣傳單和懸掛廣告橫幅的好地方。由于店鋪裝修玻璃透明性較好,貼在里面的商品宣傳單從外面看也比較清晰,有了玻璃的保護(hù),宣傳單也能保持得更長(zhǎng)久,起到了更好的宣傳作用。 卷煙柜臺(tái)醒目放 超市進(jìn)門(mén)處擺放了木柜貨架和玻璃柜臺(tái),高檔商品都擺放在這里。其中,卷煙的擺放成為一大亮點(diǎn)。卷煙柜臺(tái)擺放在進(jìn)門(mén)處的醒目位置,柜臺(tái)里的煙從高檔的到低檔的都有,品種很齊全。小包卷煙分層擺放在斜放式玻璃柜臺(tái)中,與標(biāo)價(jià)簽一一對(duì)應(yīng),價(jià)格清晰,消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)一目了然。整條卷煙擺放在木柜貨架上。店主將中高檔煙,尤其是高檔煙擺放在非常顯眼的位置,讓顧客感覺(jué)到店里的卷煙很上檔次。 合理設(shè)置陳列區(qū) 農(nóng)村超市的經(jīng)營(yíng)面積、資金實(shí)力等
項(xiàng)目名稱(chēng) : 勝咖啡 項(xiàng)目地址 :海南 ??谑?項(xiàng)目類(lèi)型 :室內(nèi)設(shè)計(jì) 使用面積 :1300㎡
請(qǐng)教各位前輩,大型餐飲的排油煙設(shè)計(jì)的要點(diǎn)是什么?手上有個(gè)一樓1000多㎡做餐飲的項(xiàng)目(周邊攤位、中間就餐位),實(shí)地看過(guò),自然通風(fēng)的條件很差,如何設(shè)計(jì)才能保障油煙的抽凈率呢?
隨著生活水平的提高人們?cè)絹?lái)越追求高質(zhì)量的生活享受。人們對(duì)精致的餐廳設(shè)計(jì)以及裝飾的呼吁之聲也逐漸強(qiáng)烈。人是室內(nèi)環(huán)境的主角擁有創(chuàng)造和改變環(huán)境的能力,人們對(duì)室內(nèi)環(huán)境的需求表現(xiàn)出了回歸自然和重文化以及高享受以及對(duì)元性和個(gè)性化的傾向。因此協(xié)調(diào)“人和空間以及環(huán)境”的相互關(guān)系使其和諧統(tǒng)一,形成完美和舒適以及宜人的生活空間是室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)的目的。下面名設(shè)網(wǎng)就來(lái)和大家介紹一些中式餐飲設(shè)計(jì)以及設(shè)計(jì)方法的問(wèn)題。 首先要從餐廳的環(huán)境和建筑空間的基本特征來(lái)著手,先解決建筑空間的流線組織和功能區(qū)域的劃分等一些基本問(wèn)題,然后在滿(mǎn)足商業(yè)需求的同時(shí)去強(qiáng)調(diào)空間氛圍和突出個(gè)性與品位的表達(dá)。以大廳東西走向?yàn)橹鬏S線貫穿整體分層次和節(jié)奏性的南北展開(kāi),以此同時(shí)南北方向也形成了幾條次軸
隨著市場(chǎng)多樣化的發(fā)展,當(dāng)前的餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)也越來(lái)越趨于多樣化,連鎖品牌、活動(dòng)造勢(shì)層出不窮,對(duì)于餐飲品牌的要求也不僅僅只是局限于菜品口味和設(shè)計(jì)裝修,從品牌到LOGO、到文化故事到品牌運(yùn)營(yíng)等各個(gè)方面都成為那個(gè)現(xiàn)在餐飲品牌需要去發(fā)力的內(nèi)容。 全案設(shè)計(jì),以往只在快消、廣告等行業(yè)常被提及。而對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō),在發(fā)展到一定規(guī)模、或者萌芽發(fā)展初期,也需要餐飲全案設(shè)計(jì),對(duì)一個(gè)餐飲品牌進(jìn)行開(kāi)發(fā)和定位,這樣才能助力品牌之后的發(fā)展做大做強(qiáng)做好。對(duì)于餐飲品牌來(lái)說(shuō),空間的設(shè)計(jì)和品牌的運(yùn)營(yíng),是為了更好的去提高餐廳的知名度和實(shí)現(xiàn)更大的容客率,從而追求餐飲利潤(rùn)的較大化。
隨著時(shí)代的發(fā)展,消費(fèi)者的想法已經(jīng)變的越來(lái)越難以控制。個(gè)性化和多元化的消費(fèi)趨勢(shì)使每個(gè)人都想通過(guò)產(chǎn)品或服務(wù)展示自己獨(dú)特的個(gè)性和品味。 因此,對(duì)于餐廳而言,
餐飲連鎖設(shè)計(jì)
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