heRabbitHoleMattWoods主題餐飲設(shè)計(jì)

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餐飲建筑的構(gòu)思與創(chuàng)意有哪些？

餐飲建筑的構(gòu)思與創(chuàng)意有哪些？ 1、體現(xiàn)風(fēng)格或流派，按某種特定的風(fēng)格或流派來(lái)設(shè)計(jì)餐飲建筑，使其形象更突出，有明確的個(gè)性特征。大致分為一下幾種風(fēng)格：中國(guó)傳統(tǒng)：明清宮廷式、蘇州園林式、唐風(fēng)及地方風(fēng)格等。西方古典：古羅馬式、哥特式、文藝復(fù)興式、巴洛克式、洛可可式、歐洲新古典式等。日本和風(fēng)、伊斯蘭風(fēng)格?，F(xiàn)代風(fēng)格：后現(xiàn)代主義、解構(gòu)主義、光潔派、高技派等。 2、設(shè)計(jì)“主題餐廳”，觀察和分析各種社會(huì)需求及人的社會(huì)文化心理，賦予餐館某種文化主題，圍繞這一主題進(jìn)行設(shè)計(jì)，全力烘托該主題的特定氛圍，使得餐館富有新意，獨(dú)具魅力。 3、運(yùn)用高科技手段，運(yùn)用高科技手段，使得餐飲建筑和餐飲過(guò)程新奇、刺激，滿足年輕人喜歡獵奇和追求刺激的欲望。 4、餐飲與娛樂(lè)結(jié)合，把餐飲與游玩、娛樂(lè)相結(jié)合，將增添餐飲情趣，為客人喜愛(ài)。如在餐廳內(nèi)伴奏及伴舞，或中國(guó)傳統(tǒng)茶館內(nèi)的曲藝表演等。 5、經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)意，在餐飲經(jīng)營(yíng)上搞創(chuàng)意，別出心裁，用各種花樣來(lái)取悅顧客；在設(shè)計(jì)上提供充分施展的環(huán)境和場(chǎng)所，并烘托出相應(yīng)的情調(diào)和氛圍。

燈光在餐飲設(shè)計(jì)中的運(yùn)用

   適當(dāng)?shù)臒艄鈺?huì)直接影響整個(gè)餐廳的氛圍和效果，以及顧客的就餐氛圍和就餐環(huán)境。在實(shí)際的餐飲設(shè)計(jì)中，在用餐空間中的燈光設(shè)計(jì)具有無(wú)限的可能性和無(wú)盡的效果。本文就以燈光在餐

仿古餐飲建筑-包含平立剖

仿古建筑，餐飲類(lèi)，平立剖面

滾動(dòng)燈箱的款式造型介紹

滾動(dòng)燈箱的多種款式，為大家做了詳細(xì)分析與總結(jié)，具體如下： 一、按款式來(lái)分 滾動(dòng)燈箱按款式來(lái)分有多種款式，詳細(xì)總結(jié)如下：?jiǎn)蚊鏉L動(dòng)燈箱、雙面滾動(dòng)燈箱、帶LED單面滾動(dòng)燈箱、帶LED雙面滾動(dòng)燈箱、有指路牌燈箱的單面滾動(dòng)燈箱、有指路牌的雙面滾動(dòng)燈箱、有閱報(bào)欄的滾動(dòng)燈箱、帶有LED和閱報(bào)欄燈箱的滾動(dòng)燈箱、有LED的且有指路牌燈箱的滾動(dòng)燈箱等等。其它款式還可按實(shí)際要求進(jìn)行定制。 二、按功能來(lái)分 滾動(dòng)燈箱按功能來(lái)分的時(shí)候，可以將它的多種功能按實(shí)際要求進(jìn)行。多種功能有：滾動(dòng)功能、LED滾動(dòng)屏顯示功能、閱報(bào)欄燈箱功能、指路牌燈箱功能等等。 三、按制作材料來(lái)分 滾動(dòng)燈箱的制作材料有：冷板、型材、不銹鋼、塑鋼等等。 選擇哪種款式還可以進(jìn)行單獨(dú)定制，這樣才能制作出達(dá)到實(shí)際要求的滾動(dòng)燈箱。

餐飲排油煙的規(guī)范哪些有用？

    最近遇到很多與餐飲排油煙有關(guān)的問(wèn)題，有學(xué)校食堂后廚的排油煙，有大型商超內(nèi)的排油煙，還有地下美食街的排油煙，涉及到從設(shè)計(jì)到施工以及驗(yàn)收等諸多方面的問(wèn)題，而很多工程合同里面并沒(méi)有明確的技術(shù)參數(shù)，只籠統(tǒng)的要求滿足后廚的排油煙效果，等到施工完成后有些出現(xiàn)排油煙效果不好或廚師反應(yīng)效果不好的，就變成一筆說(shuō)不清的羅亂官司。     《》飲食建筑設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)、飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)、采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范、通風(fēng)與空調(diào)施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范、通風(fēng)管道技術(shù)規(guī)程、民用建筑工程技術(shù)措施-暖通空調(diào)·動(dòng)力《》     上述這些規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程，涉及到餐飲排油煙的都是只言片語(yǔ)，指導(dǎo)意義不大，從甲方、從施工單位角度來(lái)看，有哪些規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和手冊(cè)是實(shí)際有效的？有經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)人士請(qǐng)指導(dǎo)一下。

關(guān)于餐飲商鋪的配電與計(jì)量問(wèn)題

餐飲業(yè)設(shè)計(jì)的方法及要點(diǎn)

餐飲業(yè)平面設(shè)計(jì)的方法及要點(diǎn)餐飲業(yè)平面設(shè)計(jì)的方法及要點(diǎn) 1、決定廚房的位置和面積一般像西餐廳這種業(yè)態(tài)是把廚房配置在建筑物中央到最后的部分，廚房的面積比例占總面積的40%到50%。飲食店如果是不限于西餐的一般飲食店要注意原材料食品搬入等工作要在營(yíng)業(yè)中進(jìn)行，而這些食品等搬入的出入口是不是與廚房鄰接，或者是直接與廚房連接，迄今為止，平面策劃的進(jìn)行方法一般傾向于假設(shè)廚房位置和面積確定后就優(yōu)先進(jìn)行客席策劃的方法，所以要充分考慮這個(gè)問(wèn)題。在這個(gè)階段，應(yīng)該先假設(shè)廚房的位置和面積，廚房的位置和面積確定之后，就優(yōu)先進(jìn)行客席策劃的內(nèi)容。然而在設(shè)計(jì)過(guò)程臨時(shí)把廚房擠進(jìn)去的方法在設(shè)計(jì)者中確實(shí)常見(jiàn)。理想的平面策劃進(jìn)行方法是先決定廚房的位置各面積，還要事先把廚房的內(nèi)容和菜譜的配合審核一下，但是一般相對(duì)于廚房的功能和設(shè)備，很多情況下設(shè)計(jì)者是不懂的，所以重要的是由經(jīng)營(yíng)者和廚房業(yè)者或者是顧問(wèn)先研究好，敲定其內(nèi)容才行。2、決定入口和出納員（收款臺(tái)）的位置在西餐館中，出納員的位置安排在入口與廚房餐具區(qū)柜臺(tái)之間的較多，而配置在出入口的對(duì)面，或者側(cè)面，

戶外燈箱廣告套用什么定額？

請(qǐng)教！戶外燈箱廣告套用什么定額？安裝在路燈桿上的那種廣告燈箱燈箱尺寸為 1400*800*200 （高*寬*厚） 里面裝日光燈

求助：為什么我的燈箱的電流這么大呢？

我們單位門(mén)外的LOGO燈箱內(nèi)用的是40W飛利浦的日光燈做背景照明，大概有20多個(gè)，但是總是有線路燒焦的情況，今天我實(shí)測(cè)了一下，發(fā)現(xiàn)電流竟然有38A，不明白是怎么回事兒了，線路開(kāi)關(guān)至燈箱大概20多米，其中線路當(dāng)中有兩個(gè)接頭的地方，但是我覺(jué)得在怎么也不能到38～39A的樣子，還望個(gè)位老大指點(diǎn)，幫我分析一下原因，不勝感激

緊急SOS!!!關(guān)于餐飲廢水排放!!!

餐飲店，一層和三層是屬于我們的，但二層不是，三層全部是包間，但只有一個(gè)大衛(wèi)生間，現(xiàn)在我想每個(gè)包間都有衛(wèi)生間，請(qǐng)問(wèn)排水怎么解決？？？急，有方法的朋友請(qǐng)加QQ411102897，謝謝了

餐飲的用電指標(biāo)到底怎么劃分？

按規(guī)范，飲食建筑可以劃分為餐館、飲食店、食堂，其中餐館分為1，2，3級(jí)，飲食店及食堂分1，2級(jí)我想問(wèn)問(wèn)高人，在方案設(shè)計(jì)階段，如業(yè)主不能提供準(zhǔn)確的用電設(shè)備參數(shù)，那設(shè)計(jì)該怎么樣規(guī)劃電力容量？有人說(shuō)中式餐飲按300~350W/M2預(yù)留，西餐按200~250W/M2預(yù)留，是否正確？有無(wú)依據(jù)？

環(huán)保常識(shí) 餐飲油煙的產(chǎn)生

油煙的產(chǎn)生 油煙是指食物烹飪、加工過(guò)程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物。烹調(diào)時(shí)，食用油和食物在高溫條件下，產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物，主要由細(xì)顆粒物和氣態(tài)物質(zhì)(揮發(fā)性和半揮發(fā)性有機(jī)化合物)組成，其中部分分解產(chǎn)物以煙霧形式散發(fā)到空氣中，形成油煙。當(dāng)溫度達(dá)到食用油的發(fā)煙點(diǎn)170℃時(shí)，出現(xiàn)初期分解的藍(lán)煙霧，隨著溫度繼續(xù)升高，分解速度加快，當(dāng)溫度達(dá)250℃時(shí)，出現(xiàn)大量油煙，并伴有刺鼻的氣味。

餐飲裝修?設(shè)計(jì)要做哪些分析和考慮呢？

經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)行市場(chǎng)分析的時(shí)候,一定要考慮到大的社會(huì)背景,可以通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查、主題定位以及營(yíng)銷(xiāo)策略等方式對(duì)現(xiàn)有的消費(fèi)群體及市場(chǎng)進(jìn)行研究,結(jié)果將直接影響設(shè)計(jì)的定位,無(wú)視消費(fèi)者需求、無(wú)視市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)則容易失敗。那么餐飲裝修?設(shè)計(jì)要做哪些分析和考慮呢?

餐飲業(yè)含油廢水的處理方法

餐飲業(yè)含油廢水的處理方法