酒店、食堂、飯店廚房排煙工程的設計要點

餐飲行業(yè)的廚房油煙主要以氣溶膠的形態(tài)漂浮在空氣中，是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來源之一，對大氣環(huán)境及人體健康會造成極大的危害。我國在2001年頒布的《餐飲業(yè)油煙排放標準（試行）》（GB18483-2001），為油煙治理提供了法律依據(jù)，使城市中餐飲業(yè)油煙污染得到了有效的控制。但在實際行動中，仍有相當一部分的油煙凈化器設備由于設計不合理或管理不善，凈化效率低，沒有達到預想的效果。對于餐飲業(yè)的廚房來說，排煙是否通暢直接關系到廚房能否正常工作，油煙凈化則

地下一層廚房通風排煙設計問題

設在地下一層的封閉廚房，需要做哪些東西？是否需要：1：排風，2：排油煙；3：不經處理的新風；4：經冷熱處理的新風；5：排煙以上五部分是否都需要做，如果都做，風量應如何計算，請解答。

地下室廚房消防排煙如何設計？

現(xiàn)有一地下室，為廚房，1500m2左右，如何設計消防排煙系統(tǒng)？按多少換氣次數(shù)？是否需要補風系統(tǒng)，補風系統(tǒng)是不是重新設計一條管路？風量如何確定？都哪些房間需要設排煙、補風系統(tǒng)呢？謝謝?。”救说谝淮谓佑|地下室設計，請多多幫忙

自然排煙如何設計才合理？

廚房裝修，怎么設計不顯小

    房子亮堂、溫馨，住著才舒服，廚房裝修不逼仄，使用起來才更得心應手。不同的房屋構造，留給廚房可發(fā)揮的空間不同，讓廚房空間變的更大，裝修使用更符合主要使用人的操作習慣，怎么改造廚房，空間不顯小呢?裝修廚房空間，樓蘭設計與您一起探討廚房裝修怎么改造升級的話題。     廚房裝修家，怎么設計不顯小     1、注意空間的合理設計和搭配     這個道理就如家庭干凈整潔空間更顯寬敞一樣，廚房空間裝修合理，各類廚具、碗碟、電器擺放各入其位，進入廚房整潔亮堂，餐飲制作起來才能舒心順手。

酒店 食堂 飯店廚房排煙工程的設計要點

餐飲行業(yè)的廚房油煙主要以氣溶膠的形態(tài)漂浮在空氣中，是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來源之一，對大氣環(huán)境及人體健康會造成極大的危害。我國在2001年頒布的《餐飲業(yè)油煙排放標準（試行）》（GB18483-2001），為油煙治理提供了法律依據(jù)，使城市中餐飲業(yè)油煙污染得到了有效的控制。但在實際行動中，仍有相當一部分的油煙凈化器設備由于設計不合理或管理不善，凈化效率低，沒有達到預想的效果。

廚房不通風有何害處？它的排煙及排風如何設計？

公共廚房設計中普遍存在的一些問題，指出了公共廚房設計中需要注意的一些問題，并結合具體工程設計提出了自己的一些見解。

某辦公大樓廚房通風排煙圖設計是否合理可行？

請各位專家朋友給我分析一下我設計的廚房通風排煙圖是否合理可行，因為我是剛剛涉及廚房通風排煙設計的，所以對這一塊不是很懂，只好向大家請教了，多學習學習，希望大家不要多多指教，首先謝謝你們的回復。

商用廚房的設計和布局的方法

商用廚房設計的知識1.商用廚房設計的功能性在商用廚房的功能性中，最重要的就是它的通風性能。必須保證它的通風流暢。因為廚房使用頻率高，又不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房的空氣流通，溫度適宜，所以通風性是首要保證。通風法寶。廚房排煙系統(tǒng)的構成廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機（含消音器）和廚房整體補風裝置構成。具體的安裝需要參照相應的參數(shù)來進行選擇。2.商用廚房設計的布局在廚房內部設置暗流的水溝，這樣做是為了廚房有水和污垢低落在地上也能及時的沖走。必須要保證廚房的環(huán)境衛(wèi)生。還有就是廚房的燈具設計要充分考慮好，尤其是烹飪臺和操作臺，要保證充足的光照，這樣才能在做菜的時候順手。還有就是地磚一定要防滑，保證工作人員的安

廚房裝修設計的細節(jié)分析

1水電氣設計要合理 (1)廚房燈具安裝。以實用為主，通常選用防水、防塵的吸頂燈。為了人性化，可在工作臺上方的吊柜下面，安裝一個光源，方便切菜。如果業(yè)主追求時尚，吊柜可做成磨砂或鋼化玻璃，里面加裝射燈，能起到很好的裝飾效果。（2）電源線回路設計。一般把生活陽臺、衛(wèi)生間、廚房各自單獨設計成一個或兩個回路，特別是衛(wèi)生間用電量較大的熱水器、廚房各種電器設備、廚房內空調，更需要配置足夠的空氣開關分別控制；其它普通插座可設計成一個回路；所有燈線設計成一個回路。（3）插座的安裝。電飯煲、電磁爐、電水壺、微波爐等放在臺面上的電器，電器插座的高度通常在1.1～1.3m之間,插座面板高度相差±1mm。如果微波爐放在吊柜中，插座則安裝于所在吊柜的上半部。如果家庭使用消毒柜和烤箱，則需預留充足插座。中式抽油煙機的插座一般放在煙機機體的右上方，離地2～2.1m；歐式抽油煙機的插座一般放在抽油煙機的鐵煙道中，便于電線不外露，更美觀。（4）廚房與衛(wèi)生間

廚房裝修設計的探討分析

一、人體工程學在廚房設計中的應用 廚房操作比較勞累，為了滿足廚房的使用要求，需要在家具、設備上進行合理的布置。櫥柜的設計除了水平面分區(qū)布局的規(guī)劃，在垂直方向上也要依據(jù)人體工程學和烹飪者的習慣來設計出功能合理、造型美觀的整體廚房。設計時不僅要考慮櫥柜的尺寸與廚房的尺寸相適應，還要注意櫥柜的設計應適合烹飪者的身高。臺面的高度應以主婦站立時手指能觸及水盆底為準，過高過低都會使人操作起來疲勞，一般高度在900mm左右，深度在600mm左右，寬度是760mm左右，依據(jù)人的站立工作時，手臂與身體左右夾角15度時所占的寬度。操作臺上方的吊柜的位置要根據(jù)主人操作時不碰頭為宜，高度值在1450mm至1750mm，深度是300mm至400mm。吸油煙機與灶臺的距離一般為690mm至800mm，要根據(jù)主人操作時不碰頭為宜。 二、廚房的設計風格

商用廚房排煙煙管怎樣算？

廚房排煙煙管的大小怎么算，幾百乘以幾百尺寸的大小合適？比如煙罩有6米長，寬1200，高600 到排煙井有8米長 我用2000m3/h乘以6米煙罩長度得預計風量是12000立方/小時，然后用這個風量除以3600/流速 這么算可不可以， 然后怎么計算它的排煙管道的大小合適？

廚房到底該怎么設計才好？

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請問餐廳廚房通風如何設計?

商場5樓設一餐廳,餐廳大廳有空調,面積約400m2,分布9個小廚房,每個約10~15m2,請問廚房排煙該如何設計?又如何補風?謝謝各位了!

餐廳廚房的排煙和換氣問題！

各位高手！有做過餐廳廚房的排煙和換氣的嗎？小弟有一個餐廳老是出現(xiàn)，煙和熱氣排不出去的問題。我想了解一下，要怎么樣去配置風機大小、風管的大小以及出口風速計算。

廚房油煙的工藝設計問題

:Q 大家好，我的畢業(yè)論文里面有關于廚房油煙的處理工藝設計。但是我不知道到底這個工藝設計指的是哪方面的東西？設備還是流程？設備的話，我看到現(xiàn)在都是以靜電復合處理為主流，但是還要涉及到具體的計算什么的，請大家?guī)蛶兔?，告訴我怎么弄？