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  • 請問餐廳廚房通風(fēng)如何設(shè)計(jì)?

    商場5樓設(shè)一餐廳,餐廳大廳有空調(diào),面積約400m2,分布9個(gè)小廚房,每個(gè)約10~15m2,請問廚房排煙該如何設(shè)計(jì)?又如何補(bǔ)風(fēng)?謝謝各位了!

  • 求高手指點(diǎn)餐廳、廚房設(shè)計(jì)

    求高手指點(diǎn)餐廳、廚房設(shè)計(jì)

    如圖，廚房應(yīng)該設(shè)計(jì)深度是多少合適，剩下的餐廳尺寸過嗎？

  • 求教廚房-餐廳平面設(shè)計(jì)

    求教廚房-餐廳平面設(shè)計(jì)

    請大蝦們不吝賜教！給點(diǎn)設(shè)計(jì)意見，主要是廚房和餐廳的平面布置??！

  • 主題餐廳裝修關(guān)于廚房設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)技巧

    主題餐廳廚房設(shè)計(jì)的一些小細(xì)節(jié)： 一、安全防護(hù)措施：廚房里經(jīng)常使用油火和易碎的碗碟刀具，為了避免使用油火的安全問題，必須配備廚房專用滅火器并定時(shí)檢修，爐臺(tái)上設(shè)置檔欄，避免碗碟掉落，專用的柜子盛放刀具。 二、電器設(shè)備擺放：廚房各種電器設(shè)備是現(xiàn)代化主題餐廳必備的用具，為了節(jié)省廚房空間，選擇嵌入式的方法是比較好的，既能提高餐廳的空間利用，又能保證廚房的美觀。 三、食物操作平臺(tái)：操作平臺(tái)對(duì)于廚師的發(fā)揮來說是不容忽視的一比分，操作平臺(tái)的高矮對(duì)廚師和副手的靈活影響很大，還能防止疲勞，所以應(yīng)該考慮廚師的平均身高。 四、吊柜的設(shè)計(jì)：利用吊柜與操作平臺(tái)的空間們可以設(shè)計(jì)一個(gè)盛放一些烹調(diào)中常用的用具，食品加工機(jī)等小機(jī)器可以放在這個(gè)小空間里，在使用格擋圍起來避免煙塵。

  • 請教中餐廳廚房空調(diào)設(shè)計(jì)問題

    在對(duì)餐廳的廚房空調(diào)設(shè)計(jì)中遇到一問題請教各位:1、 由于是中餐一些菜式需要蒸煮,蒸鍋在打開時(shí)會(huì)排出大量的蒸汽,還有廚房的排風(fēng)(包括排油煙,排蒸汽)風(fēng)量很大(我選1500)0立方每小時(shí).如何處理空氣平衡問題.加大新風(fēng)量的同也會(huì)增加空調(diào)的冷負(fù)荷,空氣快速的補(bǔ)入及排出,空調(diào)設(shè)計(jì)又怎樣計(jì)算??? 2、在同餐時(shí)間后餐廳基本無客人，系統(tǒng)采用變頻合理嗎？

  • 求各位高手設(shè)計(jì)下我家的客餐廳和廚房

    求各位高手設(shè)計(jì)下我家的客餐廳和廚房

    家里房子使用面積75個(gè)平方?；顒?dòng)空間比較小。想把廚房設(shè)計(jì)成開放式廚房。次臥，主臥之間的那部分空間沒有合理利用。跪求各位高手幫我設(shè)計(jì)下如何合理分配空間?？蚣芊孔?。墻體大部分都能打掉。謝謝各位了。圖中依次從左到右，從上到下分別是：次臥，廁所，主臥 小陽臺(tái) ，餐廳，客廳，大陽臺(tái) 廚房，入門處，預(yù)留鞋柜處圖中左北右南

  • 單身廚房---完美設(shè)計(jì)

    單身廚房---完美設(shè)計(jì)

    單身在當(dāng)今社會(huì)已經(jīng)成為了一個(gè)公共的話題，很多的都市男女在沒有找到自己的心靈伴侶時(shí)都會(huì)選擇單身，因?yàn)樽约河心芰︷B(yǎng)活自己；那么對(duì)于單身朋友來講，一個(gè)人的家會(huì)不會(huì)不講究呢？ 【單身廚房裝修效果一】 雖然廚房的空間上比較小，但是在廚房的收納方面那可是做得相當(dāng)不錯(cuò)；沒有寬大的櫥柜，但在白色瓷

  • Pizzikotto比薩餐廳設(shè)計(jì)

    Pizzikotto比薩餐廳設(shè)計(jì)

    Pizzikotto比薩餐廳設(shè)計(jì)作者：佚名

  • 主題餐廳裝修關(guān)于廚房工裝設(shè)計(jì)的攻略

    主題餐廳飯店廚房是為顧客提供食物的地方，許多餐廳飯店的廚房都是透明化的，讓顧客能看到廚房的環(huán)境以求放心，還可以觀看廚師的精湛廚藝，一個(gè)精致的餐飲飯店廚房不僅能給顧客帶來美的享受，也給廚師帶來美好的烹調(diào)體驗(yàn)，帶來更美味的食物，一家餐廳飯店最關(guān)鍵的地方就是廚房，那么要如何對(duì)廚房進(jìn)行設(shè)計(jì)才能更好的體現(xiàn)出廚房的優(yōu)勢呢？ 一．主題餐廳廚房地面：廚房長期需要洗菜做菜，不可避免的水和油是廚房的?？停孛嫔险戳撕芏嗨陀蜁?huì)非常的滑，不注意就會(huì)滑到受傷，所以廚房的防滑措施是不可以忽視的重中之重。 二．主題餐廳廚房電路：廚房是廚師們和服務(wù)員經(jīng)常出入的地方，油煙與火也非常多，所以電路只能采用暗線，不能采用明線，不然磕磕碰碰導(dǎo)致服務(wù)員摔倒或者被油侵蝕或者引起或者火災(zāi)，都會(huì)對(duì)主題餐廳造成不必要的損失。 三．主題餐廳廚房地漏：飯店廚房的清潔非常重要，透明化的

  • 廚房裝修，怎么設(shè)計(jì)不顯小

        房子亮堂、溫馨，住著才舒服，廚房裝修不逼仄，使用起來才更得心應(yīng)手。不同的房屋構(gòu)造，留給廚房可發(fā)揮的空間不同，讓廚房空間變的更大，裝修使用更符合主要使用人的操作習(xí)慣，怎么改造廚房，空間不顯小呢?裝修廚房空間，樓蘭設(shè)計(jì)與您一起探討廚房裝修怎么改造升級(jí)的話題。     廚房裝修家，怎么設(shè)計(jì)不顯小     1、注意空間的合理設(shè)計(jì)和搭配     這個(gè)道理就如家庭干凈整潔空間更顯寬敞一樣，廚房空間裝修合理，各類廚具、碗碟、電器擺放各入其位，進(jìn)入廚房整潔亮堂，餐飲制作起來才能舒心順手。

  • 餐廳的廚房有那些用水點(diǎn)？

    我正做畢業(yè)設(shè)計(jì)，是一棟12層綜合樓，一、二層為餐廳，總面積為900平方米，餐廳廚房在裙房一層，尺寸為22.5m*15.6m。我想問一下廚房該怎么布置？都哪些地方要用到水？？請各位師兄師姐幫幫忙，謝謝。

  • 高校廚房餐廳二次裝修改造設(shè)計(jì)圖紙

    圖紙簡介： 本圖為福建某高校餐廳施工圖效果圖，包含學(xué)生餐廳，教工餐廳，風(fēng)味餐廳等，可供參考。 投稿網(wǎng)友： kingst268 上傳時(shí)間: 2014-06-25

  • 【武漢】某西餐廳商用廚房裝修設(shè)計(jì)平面圖

    【武漢】某西餐廳商用廚房裝修設(shè)計(jì)平面圖

  • 地下室廚房排風(fēng)如何設(shè)計(jì)

    地下室廚房設(shè)計(jì)問題：1、不工作按不小于3次換氣，正常工作按照不小于6次，事故排風(fēng)按照不小于12次換氣次數(shù)。請問設(shè)置風(fēng)機(jī)的時(shí)候是設(shè)置3臺(tái)嗎？2、中餐廚房換氣次數(shù)40-60次，這面積是整個(gè)廚房面積還是廚房面積的一小部分？3、聽人說說“規(guī)范”說廚房總排風(fēng)量的65%由局部排氣罩排出，35%由廚房全面換氣排風(fēng)口排出。這個(gè)"規(guī)范"是哪個(gè)規(guī)范?4、補(bǔ)風(fēng)問題，如果廚房按照40次換氣次數(shù)算的話，補(bǔ)風(fēng)量也會(huì)很大，那么廚房不工作時(shí)候，補(bǔ)風(fēng)又很小，這樣的話出現(xiàn)一大一小，矛盾了，補(bǔ)風(fēng)機(jī)是不是要設(shè)置兩臺(tái)？如果設(shè)置兩臺(tái)的話，是不是一臺(tái)滿足廚房工作補(bǔ)風(fēng)，另一臺(tái)在不工作時(shí)候做補(bǔ)風(fēng)，兼消防補(bǔ)風(fēng)？

  • 水畔竹亭－越南餐廳設(shè)計(jì)

    水畔竹亭－越南餐廳設(shè)計(jì)

    建筑位于連接河內(nèi)和華平的主要道路旁, 距河內(nèi)約30千米。這里是河內(nèi)居民一日休閑游的好去處，而長途旅行的大巴和小車也常常會(huì)選擇在此停留休息。 餐廳毗鄰著道路，為了創(chuàng)造出一個(gè)私密空間并且讓顧客免于被主路上繁忙的交通打擾，餐廳的地面微微下沉，略低于道路。

  • 自己設(shè)計(jì)的廚房裝修效果圖

    自己設(shè)計(jì)的廚房裝修效果圖

    簡約的設(shè)計(jì)往往可以營造出清幽而雅致的生活氛圍，讓繁雜的城市生活變得更加地簡單，方形廚房裝修效果圖來襲，可以讓廚房變得與眾不同，做飯的心情也變得更好。裝飾細(xì)節(jié)上也要多多注意一下，自然情趣更加地富有魅力。 方形廚房裝修效果圖欣賞：西西里 這個(gè)廚房的設(shè)計(jì)非常地規(guī)矩，這類風(fēng)格的裝修，在面積、空間較大的房間內(nèi)會(huì)達(dá)到更好的效果，建議使用定制家具。U型的櫥柜結(jié)合了吧臺(tái)，給人的感覺是非常溫馨而浪漫的，色調(diào)的搭配也很素凈，和藍(lán)色、綠色的墻面之間的搭配也很自然。 方形廚房裝修效果圖欣賞：琥珀迷情

  • 以色列Topolopompo火廚房餐廳

    以色列Topolopompo火廚房餐廳

    本帖最后由 wgpr73034 于 2015-6-2 12:22 編輯 項(xiàng)目名稱：Topolopompo火廚房餐廳（Topolopompo Fire Kitchen）建筑師： Baranowitz Kronenberg Architecture Ltd事務(wù)所項(xiàng)目地點(diǎn)：以色列，特拉維夫市項(xiàng)目面積：535.0㎡項(xiàng)目時(shí)間：2012年攝影：Amit Geron Topolopompo是一家專門烹飪東方異域美食的火廚房餐廳?！盎稹辈坏芾毂M致地體現(xiàn)在這家餐廳的每一道菜品上，就連整個(gè)餐廳的內(nèi)部裝潢也是以這個(gè)為主元素的。餐廳內(nèi)有一部分區(qū)域采用具有古老土著文化色彩

  • 商用廚房的設(shè)計(jì)和布局的方法

    商用廚房設(shè)計(jì)的知識(shí)1.商用廚房設(shè)計(jì)的功能性在商用廚房的功能性中，最重要的就是它的通風(fēng)性能。必須保證它的通風(fēng)流暢。因?yàn)閺N房使用頻率高，又不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房的空氣流通，溫度適宜，所以通風(fēng)性是首要保證。通風(fēng)法寶。廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)（含消音器）和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成。具體的安裝需要參照相應(yīng)的參數(shù)來進(jìn)行選擇。2.商用廚房設(shè)計(jì)的布局在廚房內(nèi)部設(shè)置暗流的水溝，這樣做是為了廚房有水和污垢低落在地上也能及時(shí)的沖走。必須要保證廚房的環(huán)境衛(wèi)生。還有就是廚房的燈具設(shè)計(jì)要充分考慮好，尤其是烹飪臺(tái)和操作臺(tái)，要保證充足的光照，這樣才能在做菜的時(shí)候順手。還有就是地磚一定要防滑，保證工作人員的安

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餐廳廚房設(shè)計(jì)

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