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請(qǐng)問(wèn)餐廳廚房通風(fēng)如何設(shè)計(jì)?
商場(chǎng)5樓設(shè)一餐廳,餐廳大廳有空調(diào),面積約400m2,分布9個(gè)小廚房,每個(gè)約10~15m2,請(qǐng)問(wèn)廚房排煙該如何設(shè)計(jì)?又如何補(bǔ)風(fēng)?謝謝各位了!
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酒店餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格現(xiàn)代簡(jiǎn)約
圖紙簡(jiǎn)介： 酒店現(xiàn)代風(fēng)格餐廳設(shè)計(jì)，自然新穎！學(xué)生作業(yè)求各位叔叔姐姐指導(dǎo)一下 投稿網(wǎng)友： zzj21605094 上傳時(shí)間: 2013-06-20
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求高手指點(diǎn)餐廳、廚房設(shè)計(jì)
如圖，廚房應(yīng)該設(shè)計(jì)深度是多少合適，剩下的餐廳尺寸過(guò)嗎？
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餐廳設(shè)計(jì)對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)的影響
發(fā)布人：名設(shè)網(wǎng) 對(duì)于一家酒店來(lái)說(shuō)餐廳設(shè)計(jì)是影響生意的重要因素之一，中餐廳與貴賓包間在國(guó)內(nèi)酒店眾多餐飲項(xiàng)目中占據(jù)核心的位置。其經(jīng)營(yíng)的水平實(shí)際上決定了酒店整個(gè)餐飲的走勢(shì)，而餐廳設(shè)計(jì)哪些方面對(duì)經(jīng)營(yíng)有很大的影響？下面我們來(lái)看一下！ 燈光設(shè)計(jì)： 燈光這個(gè)問(wèn)題我們都知道，太亮或太暗都會(huì)使客人感到不適，桌面的重點(diǎn)照明可有效地增進(jìn)食欲，而其它區(qū)域則應(yīng)相對(duì)暗一些，有藝術(shù)品的地方可用燈光突出，燈光的明暗結(jié)合可使整個(gè)環(huán)境富有層次。此外，還應(yīng)避免彩色光源的使用，那會(huì)使得餐廳顯得俗氣，也會(huì)使客人感到煩躁。 定位準(zhǔn)確 餐廳設(shè)計(jì)裝修應(yīng)圍繞經(jīng)營(yíng)進(jìn)行，以顧客為中心，因此，需首先對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的容量及餐飲需求的趨勢(shì)進(jìn)行分析；同時(shí)，還需考慮酒店的整體風(fēng)格、餐飲的整體規(guī)劃、星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)的要求，以及裝修的投入和產(chǎn)出等相關(guān)問(wèn)題。 酒水服務(wù)臺(tái) 許多酒店在餐廳中設(shè)置一個(gè)很大的酒水服務(wù)臺(tái)，這完全沒(méi)有必要，因?yàn)榇蟛糠挚腿瞬粫?huì)跑到酒水服務(wù)臺(tái)點(diǎn)酒水或結(jié)賬。很大的服務(wù)臺(tái)只會(huì)占用有限的空間，因此盡量不要設(shè)酒水臺(tái)，要設(shè)的話就在比較隱蔽的
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求教廚房-餐廳平面設(shè)計(jì)
請(qǐng)大蝦們不吝賜教！給點(diǎn)設(shè)計(jì)意見(jiàn)，主要是廚房和餐廳的平面布置?。?/p>
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專(zhuān)業(yè)承接餐廳、酒樓、星級(jí)酒店廚房抽排風(fēng)系統(tǒng)及凈化系統(tǒng)設(shè)計(jì)
專(zhuān)業(yè)承接餐廳、酒樓、星級(jí)酒店廚房抽排風(fēng)系統(tǒng)及凈化系統(tǒng)設(shè)計(jì)（含施工圖繪制）；設(shè)計(jì)項(xiàng)目有：凱賓斯基酒店、深圳威斯汀酒店、廣州喜來(lái)登酒店等上百家酒店廚房區(qū)域抽排風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)及施工圖繪制；聯(lián)系人：謝生 電話：13530706680 XXYQ2010@163.com歡迎來(lái)電咨詢(xún)?。?/p>
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酒店、食堂、飯店廚房排煙工程的設(shè)計(jì)要點(diǎn)
餐飲行業(yè)的廚房油煙主要以氣溶膠的形態(tài)漂浮在空氣中，是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來(lái)源之一，對(duì)大氣環(huán)境及人體健康會(huì)造成極大的危害。我國(guó)在2001年頒布的《餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》（GB18483-2001），為油煙治理提供了法律依據(jù)，使城市中餐飲業(yè)油煙污染得到了有效的控制。但在實(shí)際行動(dòng)中，仍有相當(dāng)一部分的油煙凈化器設(shè)備由于設(shè)計(jì)不合理或管理不善，凈化效率低，沒(méi)有達(dá)到預(yù)想的效果。對(duì)于餐飲業(yè)的廚房來(lái)說(shuō)，排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作，油煙凈化則
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商務(wù)酒店餐廳燈光設(shè)計(jì)探討
商務(wù)酒店餐廳燈光設(shè)計(jì) 餐廳空間是商務(wù)酒店重要的照明區(qū)域。一般商務(wù)酒店通常設(shè)有中國(guó)式餐廳和西式餐廳，這兩種類(lèi)型的餐廳，由于在功能、用途上的差異，所以在照明設(shè)計(jì)上就要分別對(duì)待。 1、中式餐廳：常用于商務(wù)的或其它方面的正式宴請(qǐng)，所以照明的整體氣氛應(yīng)該是正式的、友好的，它的一般照明的照度，相比較于西式餐廳，要高出許多；照度應(yīng)該是均勻的，少有亮度對(duì)比所帶來(lái)的情緒波動(dòng)；點(diǎn)式光源、條帶狀光源或各種類(lèi)型的花燈，均可以滿足良好的照明要求；為了使菜肴的質(zhì)量和色調(diào)能夠顯現(xiàn)得生動(dòng)好看，以引起食欲，餐桌桌面的照明是重點(diǎn)，最好用顯色性高的光源在餐桌上方設(shè)置重點(diǎn)照明，若不能在每一個(gè)餐桌上方提供重點(diǎn)照明，那餐廳的一般照明的照度值就要設(shè)計(jì)的偏高些。另外，要對(duì)配光給予高度關(guān)注，以使照明富有立體感。在餐廳照明設(shè)計(jì)實(shí)踐中，我們用壁燈或若干投光燈來(lái)矯正一般照明的平面化，強(qiáng)化照明對(duì)人的形體尤其是臉部表情和輪廓的再現(xiàn)。
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酒店包間.餐廳包間設(shè)計(jì)案例效果圖
豪華包間 餐廳 簡(jiǎn)約 吊燈 中式 花格 大包間 大餐廳 高檔餐廳 復(fù)古餐桌 復(fù)古裝飾 飯店 餐廳 餐桌
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大酒店餐廳設(shè)計(jì)效果圖應(yīng)該考慮什么
大型酒店、星級(jí)公共空間，因?yàn)殇佋O(shè)的面比較廣，水吧、餐廳、休閑區(qū)、客房、游泳區(qū)等，想要市場(chǎng)定位與酒店的服務(wù)很好的匹配，在口碑市場(chǎng)獲得比較好的評(píng)價(jià)，空間設(shè)計(jì)的每一步都需要精細(xì)的考量。大型酒店做設(shè)計(jì)，餐廳設(shè)計(jì)要兼考慮實(shí)用性、美觀性和市場(chǎng)定位的品格。
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請(qǐng)教中餐廳廚房空調(diào)設(shè)計(jì)問(wèn)題
在對(duì)餐廳的廚房空調(diào)設(shè)計(jì)中遇到一問(wèn)題請(qǐng)教各位:1、 由于是中餐一些菜式需要蒸煮,蒸鍋在打開(kāi)時(shí)會(huì)排出大量的蒸汽,還有廚房的排風(fēng)(包括排油煙,排蒸汽)風(fēng)量很大(我選1500)0立方每小時(shí).如何處理空氣平衡問(wèn)題.加大新風(fēng)量的同也會(huì)增加空調(diào)的冷負(fù)荷,空氣快速的補(bǔ)入及排出,空調(diào)設(shè)計(jì)又怎樣計(jì)算??? 2、在同餐時(shí)間后餐廳基本無(wú)客人，系統(tǒng)采用變頻合理嗎？
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大型酒店廚房設(shè)計(jì)圖紙下載
我是做商用廚房設(shè)計(jì)的，我希望哪位大俠能把你們做過(guò)的設(shè)計(jì)傳我看看否，最好是星級(jí)酒店，配清單和圖紙最好，小第在此謝過(guò)，再請(qǐng)教誰(shuí)有星級(jí)酒店廚房設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)，另外我想多看看其他餐廳的設(shè)計(jì)除中餐廚房，其他的比如韓國(guó)餐廳，日本餐廳，西餐廳，印度餐廳，等等。。。。。。圖紙?jiān)诤竺嬗邢螺d。
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主題餐廳裝修關(guān)于廚房設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)技巧
主題餐廳廚房設(shè)計(jì)的一些小細(xì)節(jié)： 一、安全防護(hù)措施：廚房里經(jīng)常使用油火和易碎的碗碟刀具，為了避免使用油火的安全問(wèn)題，必須配備廚房專(zhuān)用滅火器并定時(shí)檢修，爐臺(tái)上設(shè)置檔欄，避免碗碟掉落，專(zhuān)用的柜子盛放刀具。 二、電器設(shè)備擺放：廚房各種電器設(shè)備是現(xiàn)代化主題餐廳必備的用具，為了節(jié)省廚房空間，選擇嵌入式的方法是比較好的，既能提高餐廳的空間利用，又能保證廚房的美觀。 三、食物操作平臺(tái)：操作平臺(tái)對(duì)于廚師的發(fā)揮來(lái)說(shuō)是不容忽視的一比分，操作平臺(tái)的高矮對(duì)廚師和副手的靈活影響很大，還能防止疲勞，所以應(yīng)該考慮廚師的平均身高。 四、吊柜的設(shè)計(jì)：利用吊柜與操作平臺(tái)的空間們可以設(shè)計(jì)一個(gè)盛放一些烹調(diào)中常用的用具，食品加工機(jī)等小機(jī)器可以放在這個(gè)小空間里，在使用格擋圍起來(lái)避免煙塵。
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單身廚房---完美設(shè)計(jì)
單身在當(dāng)今社會(huì)已經(jīng)成為了一個(gè)公共的話題，很多的都市男女在沒(méi)有找到自己的心靈伴侶時(shí)都會(huì)選擇單身，因?yàn)樽约河心芰︷B(yǎng)活自己；那么對(duì)于單身朋友來(lái)講，一個(gè)人的家會(huì)不會(huì)不講究呢？ 【單身廚房裝修效果一】 雖然廚房的空間上比較小，但是在廚房的收納方面那可是做得相當(dāng)不錯(cuò)；沒(méi)有寬大的櫥柜，但在白色瓷
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名門(mén)裝潢設(shè)計(jì)：餐廳、廚房、衛(wèi)生間 楊濤
文件格式：PDF文件大?。?7.1 M
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Pizzikotto比薩餐廳設(shè)計(jì)
Pizzikotto比薩餐廳設(shè)計(jì)作者：佚名
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酒店餐廳怎么樣設(shè)計(jì)才能符合現(xiàn)代的節(jié)奏生活
現(xiàn)代生活節(jié)奏越來(lái)越快了，住宿就餐變成了家人聯(lián)絡(luò)感情的重要手段。重視酒店住宿與酒店餐廳的裝飾與布置，成為了快速節(jié)奏生活中人們的理性享受要求。想要得到這樣的效果，是不是得從酒店餐廳的材料方面入手呢？現(xiàn)在就看看深圳酒店設(shè)計(jì)人員的專(zhuān)業(yè)點(diǎn)評(píng)，以下是詳細(xì)內(nèi)容。 酒店餐廳地面以各種瓷磚和復(fù)合木地板為首選材料，因?yàn)槟湍?、耐臟、易于清洗而受到普遍歡迎。相信這一點(diǎn)在酒店工作過(guò)的人是深有體會(huì)的了。 石材地面則使空間高貴典雅，但要注意石材的放射性，為圖豪華而將整個(gè)家都用石材包起來(lái)，卻又因放射性污染太重而將石材全部敲掉這樣就太不值得了。 酒店餐廳地面材料不宜用地毯，地毯不耐臟又不易清洗，而餐廳多少有些油膩的菜湯飯屑，飯粒、湯漬掉到地毯上很難處理干凈。 復(fù)合木地板要注意環(huán)保要求是否合格，也就是單位甲醛釋放量是否達(dá)標(biāo)。瓷磚和復(fù)合木地板可選擇的款式非常多，可適用于各種不同種類(lèi)的裝飾風(fēng)格。 酒店
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餐飲酒店設(shè)計(jì)哪家好-長(zhǎng)春搜魚(yú)餐廳
餐飲酒店設(shè)計(jì)哪家好-長(zhǎng)春搜魚(yú)餐廳
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廚房裝修，怎么設(shè)計(jì)不顯小
房子亮堂、溫馨，住著才舒服，廚房裝修不逼仄，使用起來(lái)才更得心應(yīng)手。不同的房屋構(gòu)造，留給廚房可發(fā)揮的空間不同，讓廚房空間變的更大，裝修使用更符合主要使用人的操作習(xí)慣，怎么改造廚房，空間不顯小呢?裝修廚房空間，樓蘭設(shè)計(jì)與您一起探討廚房裝修怎么改造升級(jí)的話題。 廚房裝修家，怎么設(shè)計(jì)不顯小 1、注意空間的合理設(shè)計(jì)和搭配 這個(gè)道理就如家庭干凈整潔空間更顯寬敞一樣，廚房空間裝修合理，各類(lèi)廚具、碗碟、電器擺放各入其位，進(jìn)入廚房整潔亮堂，餐飲制作起來(lái)才能舒心順手。
酒店餐廳廚房設(shè)計(jì)
酒店餐廳廚房設(shè)計(jì)專(zhuān)題，為您提供酒店餐廳廚房設(shè)計(jì)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)交流帖進(jìn)行參與，歡迎您參與酒店餐廳廚房設(shè)計(jì) 相關(guān)的專(zhuān)業(yè)交流討論，更多酒店餐廳廚房設(shè)計(jì)相關(guān)內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問(wèn)
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