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請(qǐng)教關(guān)于蔬菜冷庫(kù)的問(wèn)題 ，
本帖最后由 真仙 于 2016-1-25 12:25 編輯 1。冷庫(kù)面積四千多平，均分為四個(gè)隔間，共用一個(gè)穿堂，每個(gè)隔間朝向穿堂開(kāi)兩個(gè)門，這樣能買足疏散要求嗎？ 2。冷庫(kù)是鋼筋混凝土排架的，鋼梁，復(fù)合保溫彩鋼板屋面（內(nèi)夾巖棉120厚） 這樣的屋面能滿足隔熱要求嗎 用不用什么保溫吊頂或是有其它方法 麻煩專家指點(diǎn)一下
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蔬菜在保鮮冷庫(kù)的保鮮溫度及保鮮時(shí)長(zhǎng)
蔬菜保鮮要多少錢？保鮮冷庫(kù)能保鮮蔬菜多久？菜農(nóng)、經(jīng)銷商、零售終端在銷售運(yùn)輸過(guò)程中較重要的關(guān)注點(diǎn)，這是因?yàn)槌叵拢ㄓ绕涫窍募靖邷兀┦卟瞬荒艽娣藕芫茫赘瘮∽冑|(zhì)，影響經(jīng)濟(jì)收益和購(gòu)物體驗(yàn)。采用低溫倉(cāng)儲(chǔ)及運(yùn)輸，這很大程度上保障蔬菜新鮮度的同時(shí)也延長(zhǎng)了蔬菜的保鮮期（貨架期）。那蔬菜保鮮要多少度合適呢？低溫環(huán)境的保鮮冷庫(kù)能保鮮蔬菜多久呢？ 蔬菜保鮮要多少度？通常，大部分蔬菜的保鮮溫度范圍在0~5℃，但也有部分蔬菜如辣椒，它的適宜保鮮溫度在10℃左右。所以蔬菜保鮮溫度需根據(jù)不同蔬菜調(diào)整對(duì)應(yīng)的保鮮溫度，否則所建的蔬菜保鮮冷庫(kù)、購(gòu)置的蔬菜保鮮冷柜等并不能起到保鮮蔬菜的作用。小華根據(jù)不同蔬菜分類給做蔬菜保鮮的企業(yè)或個(gè)人溫度范圍參考：葉菜類、菌菇類、水生類為0~5℃；瓜類、果菜類為7~12℃；豆類為5~11℃。具體蔬菜產(chǎn)品的溫度范圍在參考如上分類溫度區(qū)間時(shí)，建議找同行了解適宜的溫度、蔬菜入庫(kù)前處理方式、入庫(kù)后擺放方式等，確保蔬菜冷庫(kù)蔬菜冷柜的保鮮作用發(fā)揮極大化。 保鮮冷庫(kù)能保鮮蔬菜多久？不
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哪些蔬菜水果不適宜冷庫(kù)貯藏？
為了提高果蔬的價(jià)值，增加農(nóng)民收入，市場(chǎng)供應(yīng)和便于食品加工企業(yè)延長(zhǎng)加工時(shí)間，提高企業(yè)的開(kāi)工率，一般都把果蔬放在冷庫(kù)的高溫冷庫(kù)間進(jìn)行儲(chǔ)藏，以在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持果蔬新鮮狀態(tài)。為了提高儲(chǔ)藏效果，在儲(chǔ)藏過(guò)程中應(yīng)注意以下幾個(gè)問(wèn)題。 不同種類的果蔬應(yīng)控制在各自的溫度下進(jìn)行儲(chǔ)藏，因?yàn)椴煌N類的果蔬，它能忍受低溫的能力是各不相同的，不適宜的低溫和冷凍，會(huì)影響果實(shí)正常的生理功能，引起風(fēng)味品質(zhì)的變化或生理病害的產(chǎn)生，這對(duì)儲(chǔ)藏是不利的。以水果來(lái)講，一般產(chǎn)于南方或夏季成熟的水果，適宜的儲(chǔ)藏溫度較高。例如菠蘿適宜+5℃左右儲(chǔ)藏柑橘宜在3℃--6℃儲(chǔ)藏，香蕉如在+12℃一下時(shí)間太久遍不能催熟。而北方生長(zhǎng)的，又是秋冬成熟的蘋果、梨等果實(shí)，一般都可在0℃左右的溫度中儲(chǔ)藏。例如金冠、紅星蘋果宜在0.5℃---1.0℃儲(chǔ)藏，雞冠、國(guó)光蘋果宜在-1℃-0℃儲(chǔ)藏，刀豆，青豆宜在1℃-3℃儲(chǔ)藏。因此高溫冷藏儲(chǔ)藏水果蔬菜，應(yīng)根據(jù)不同種類，控制不同的儲(chǔ)藏溫度。 果蔬在入庫(kù)前要進(jìn)行挑選和整理 挑選工作仔細(xì)逐個(gè)進(jìn)行，其目的是
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冷庫(kù)儲(chǔ)藏水果蔬菜時(shí)應(yīng)注意什么問(wèn)題
水果蔬菜的季節(jié)性很強(qiáng)，為了提高果蔬的價(jià)值，增加農(nóng)民收入，保證市場(chǎng)供應(yīng)和便于食品加工企業(yè)延長(zhǎng)加工時(shí)間，提高企業(yè)的開(kāi)工率，一般都把果蔬放在冷庫(kù)的高溫冷藏間進(jìn)行儲(chǔ)藏，以在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持果蔬的新鮮狀態(tài)。為了提高儲(chǔ)藏效果，在儲(chǔ)藏過(guò)程中應(yīng)注意哪些問(wèn)題呢? 一、果蔬在入庫(kù)前要進(jìn)行挑選和整理 挑選工作要仔細(xì)的逐個(gè)進(jìn)行，其目的是把帶有機(jī)械傷、蟲(chóng)傷或成熟度不同的果蔬分別剔除。因?yàn)楣咧泻写罅康乃趾蜖I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是微生物生活的良好培養(yǎng)基。微生物侵入果蔬體內(nèi)的途徑都是在果蔬的機(jī)械傷或蟲(chóng)傷的傷口處，被微生物污染的果蔬很快就會(huì)全部腐爛變質(zhì)。不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因?yàn)檩^成熟的果蔬，再經(jīng)過(guò)一段時(shí)間保藏后會(huì)形成過(guò)熟現(xiàn)象，其特點(diǎn)是果體變軟，并即將開(kāi)始腐爛。有些果蔬經(jīng)過(guò)挑選后，質(zhì)量好的、可以長(zhǎng)期冷藏的應(yīng)逐個(gè)用紙包裹，并裝箱或裝筐。包裹果蔬用的紙，不要過(guò)硬或過(guò)薄，最好是用經(jīng)過(guò)對(duì)果蔬無(wú)任何不良作用的化學(xué)藥品處理過(guò)的紙。有柄的水果在裝箱(筐)時(shí)，要特別注意勿將果柄壓在周圍的果體上，以免把別的水果果皮碰破。在整個(gè)挑選整理過(guò)程中，都要特別注意輕拿輕放，以防止因工作不慎而使果體受傷。
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蔬菜在保鮮冷庫(kù)中凍傷問(wèn)題如何解決？
蔬菜要想延長(zhǎng)它的保鮮期離不開(kāi)低溫冷凍設(shè)備，簡(jiǎn)單地說(shuō)，對(duì)蔬菜保鮮冷庫(kù)實(shí)行科學(xué)管理，以保證安全生產(chǎn)，達(dá)到延長(zhǎng)使用壽命，能夠降低生產(chǎn)成本。 那么蔬菜保鮮冷庫(kù)中的蔬菜凍傷是什么原因造成的，是否有解決方法呢? 蔬菜保鮮冷庫(kù)貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。 保鮮冷庫(kù)技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過(guò)程,從而達(dá)到阻止
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請(qǐng)教大家個(gè)問(wèn)題。關(guān)于冷庫(kù)
已知：+1度冷庫(kù)900平方米。出貨量每天70噸。+10~15度1200平方米。出貨50噸，求設(shè)備選型:handshake
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冷庫(kù)上的機(jī)組可以制熱嗎？
壓縮機(jī)是谷輪渦旋的8P，風(fēng)冷式冷凝器，庫(kù)里面是吊頂冷風(fēng)機(jī)，現(xiàn)在只能制冷，請(qǐng)問(wèn)可以讓庫(kù)里冬天制熱，夏天制冷嗎？ 系統(tǒng)流程： 壓縮機(jī)→風(fēng)冷凝器→儲(chǔ)液器→截止閥→過(guò)濾器→電磁閥→球閥→膨脹閥→兩個(gè)風(fēng)機(jī)→球閥→壓縮機(jī)。 改的話要改哪些？謝謝！
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【求助】關(guān)于冷庫(kù)一些問(wèn)題!!!!
最近也是第一次做關(guān)于冷庫(kù)的項(xiàng)目。。碰到這樣一個(gè)廠房。。長(zhǎng)20寬13高7米。。存貨量為180噸。。日進(jìn)出貨物為10噸。，外界常溫為35度。。需維持冷庫(kù)溫度為5度。。所選的冷水機(jī)組應(yīng)該選多少的蒸發(fā)器出水溫度呢？我之前按照普通空調(diào)維持室溫24度，它蒸發(fā)器出水溫度是7度。。這樣推算。。冷庫(kù)的機(jī)組出水溫度為-12度所以選擇-15度的出水溫度機(jī)組。。這樣推算是否正確。急求，，解答。。在此謝謝各位了。。
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蘑菇冷庫(kù)在建造中與普通的蔬菜瓜果冷庫(kù)的不同之處
請(qǐng)教各位大師想問(wèn)問(wèn)蘑菇冷庫(kù)在建造中與普通的蔬菜瓜果冷庫(kù)的不同之處，需要注意哪些因素。我在百度上看到冷藏蘑菇說(shuō)到水質(zhì)這個(gè)問(wèn)題（溫度:溫度越高蘑菇保鮮越差。0-4℃是蘑菇保鮮的適溫。除速凍外,0℃以下易造成凍害。 水質(zhì):水中鐵或銅含量超過(guò)2毫克/升時(shí),蘑菇色澤變暗、變褐,...）那么這樣說(shuō)，鐵排 與銅管做的蒸發(fā)器會(huì)影響蘑菇的色澤嗎。鋁排是否是最佳的選擇呢？還有就是說(shuō)蘑菇在冷藏時(shí)濕度要在90-95﹪那么排管能保證在這個(gè)范圍嗎？蘑菇冷庫(kù)是不是在所有冷庫(kù)中條件是交苛刻的？
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急求冷庫(kù)造價(jià)指標(biāo)!!!!!!!!!!
小弟是做中央空調(diào)預(yù)算的。最近接了個(gè)冷庫(kù)的活了，以前沒(méi)有做過(guò)?，F(xiàn)特向各位大大求冷庫(kù)造價(jià)指標(biāo)供小弟參考。冷庫(kù)面積4000平方米；用于冷凍海鮮。先謝謝各位大大了!
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關(guān)于冷庫(kù)屋面雨水的問(wèn)題!
問(wèn)問(wèn)大家,大型冷庫(kù)的屋面雨水怎么排放啊??因?yàn)椴豢赡馨讶康挠晁芏挤磐鈮?在里面的 是不是要埋柱啊?或者是加保溫材料行嗎?請(qǐng)教做過(guò)的 指點(diǎn)一下 謝謝.
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[求助]對(duì)于冷庫(kù)改造的請(qǐng)教?
原來(lái)有一臺(tái)高溫冷庫(kù),放蔬菜的,由于蔬菜水多,現(xiàn)在地面鐵板已經(jīng)銹穿(已經(jīng)換過(guò)一次了).現(xiàn)在有個(gè)想法請(qǐng)問(wèn)各位是否可行,如果可行要注意什么?就是把鐵板去掉,然后貼瓷磚.不知道是不是可以啊!大家指導(dǎo)下!!
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有需要冷庫(kù)庫(kù)板的公司嗎??
我公司前身是晨旭科技在昆山主要做外省的蓄冰工程和冷水機(jī)組,現(xiàn)在投資冷庫(kù)庫(kù)板行業(yè).希望有需要的同盟師兄門可以給我介紹合作一下.本人也是制冷行業(yè)的新秀.聯(lián)系電話:0512-50284636.食品速凍皆可!謝謝給予電話咨詢和支持.現(xiàn)昆山華昌.鴻儒.都在合作.具有雄厚勢(shì)力!不是吹的!要看現(xiàn)實(shí)!
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冷庫(kù)冷量是怎么計(jì)算的呀？？？
冷庫(kù)冷量是怎么計(jì)算的呀？？？冷庫(kù)冷量是怎么計(jì)算的呀？？？ 保鮮庫(kù)、冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)等.....制冷量都不一樣。要怎么計(jì)算比較好呢？怎么計(jì)算比較方便呢？ 望各位工程師幫我忙..謝謝 我的QQ:317050778
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求助：關(guān)于冷庫(kù)電路的改造
我廠冷庫(kù)內(nèi)的照明電線己經(jīng)有些許老化?，F(xiàn)在想重新改造?，F(xiàn)在有一些地方不明白的，望大家指點(diǎn)下，本人不勝感激。（氨制冷系統(tǒng)。冷凍間為-18以下，冷藏為+5~-5度）。問(wèn)題如下：現(xiàn)在如果要重新安裝電路，那就得在冷庫(kù)墻上打個(gè)穿電纜的孔，請(qǐng)問(wèn)這孔要怎么個(gè)打法，是隨便地方打都可以還是要在角落？打孔的這位置要采用什么方案對(duì)隔熱方面影響比較??？還有線路的防火要怎么處理？照明應(yīng)采用白熾燈泡還是什么為好？但是白熾燈泡好像散發(fā)的熱量挺高的，這是否影響制冷效果？感謝大家?。?！
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關(guān)于冷庫(kù)管道保溫的問(wèn)題？
我的冷庫(kù)采用氨雙級(jí)活塞制冷，低溫冷庫(kù)?，F(xiàn)在管道做完了，該做管道保溫了。請(qǐng)問(wèn)：是用什么材料做管道保溫呢？聚氨酯價(jià)格高一些，可不可以用橡塑呢？巖棉呢？玻璃棉呢？再就是做多厚的保溫層呢？管道做多厚？罐體呢？我想管道做5cm，罐體做10cm？謝謝大家！！
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關(guān)于冷庫(kù)負(fù)荷和配機(jī)的估算
冷庫(kù)負(fù)荷的計(jì)算一直是很繁的一件事。因影響結(jié)果的因素很多，大多同行都是估算。確定部分條件：如面積、高度、庫(kù)存品種、進(jìn)貨溫度、冷庫(kù)溫度等等，就可進(jìn)行估算了。請(qǐng)大家就民間最常見(jiàn)的200平方的冷庫(kù)發(fā)表自己的看法，相互交流、交流：1.高溫庫(kù)0~5度，存一般食品。2.低溫庫(kù)-18度，存肉食品。先謝謝大家參加討論！
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怎樣清洗冷庫(kù)用的風(fēng)幕機(jī)？
風(fēng)幕機(jī)在使用一段時(shí)間后，它應(yīng)該是干凈的，大多數(shù)用戶在清洗風(fēng)幕機(jī)，事實(shí)上，只有外殼，過(guò)濾器和清潔，但內(nèi)部的蒸發(fā)器和冷凝器等特殊成員將沒(méi)有辦法，但這僅僅是后者往往是一個(gè)溫床細(xì)菌的。風(fēng)幕機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，空氣 80% 微小的灰塵和細(xì)菌通過(guò)過(guò)濾進(jìn)入室內(nèi)的風(fēng)幕機(jī)，和凝析水膠后的蒸發(fā)器堵塞，影響風(fēng)幕機(jī)制冷與散熱，并在同一時(shí)間，潮濕的蒸發(fā)器表面也是各種細(xì)菌繁殖苗圃。 清潔空氣窗簾機(jī)：室內(nèi)機(jī)，室內(nèi)機(jī)散熱器等臟堵：可使室內(nèi)的空氣量減少，與室內(nèi)空氣流通緩慢，空調(diào)吹出。最初 1 小時(shí)能讓室內(nèi)達(dá)到設(shè)定溫度。我們?cè)跈C(jī)內(nèi)的臟，空氣體積太小室內(nèi)可能需要 3 小時(shí)到達(dá)設(shè)定溫度。 清潔空氣窗簾機(jī)：室內(nèi)水池塘室內(nèi)
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冷庫(kù)設(shè)計(jì)你用什么軟件呢？
冷庫(kù)設(shè)計(jì)你用什么軟件呢？我差不多在這個(gè)版塊瀏覽了多次，看到有下面幾種情況：一、用EXCEL表格做的軟件，計(jì)算比較符合實(shí)際，但比較單一；二、冷庫(kù)快速設(shè)計(jì)軟件CAD版，可以選擇較多的貨物、材料等，能輸出蒸發(fā)排管、冷風(fēng)機(jī)的CAD圖紙；三、坤榮冷庫(kù)設(shè)計(jì)軟件，既說(shuō)是比較好。您在用什么軟件呢？冷庫(kù)方面的軟件能不能在與CAD繪圖、設(shè)備選型、材料統(tǒng)計(jì)、數(shù)據(jù)庫(kù)修改等方面有更進(jìn)一步的改進(jìn)呢？
蔬菜冷庫(kù)
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