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食品冷庫清潔設(shè)備及方法
一.食品進(jìn)出冷庫時(shí)，都需要與外界接觸，如果環(huán)境衛(wèi)生不良，就會增加微生物污染食品的機(jī)會，因而冷庫周圍的環(huán)境衛(wèi)生是很重要的。冷庫四周不應(yīng)有廢水和污物，冷庫周圍的場地和走道應(yīng)該經(jīng)常清掃，定期消毒。污物和衛(wèi)生間應(yīng)該距離冷庫有較遠(yuǎn)距離，并保持清潔。運(yùn)輸貨物用的車輛在裝貨前應(yīng)該進(jìn)行清洗消毒。 二.冷庫的庫房是進(jìn)行食品冷加工和長期存放的地方，庫房的衛(wèi)生管理工作，是整個冷庫衛(wèi)生管理的中間環(huán)節(jié)。在庫房內(nèi)霉菌繁殖得很快，并且易侵害食品。因此，庫房應(yīng)該進(jìn)行不定期的消毒工作。運(yùn)貨用的手推車以及其他載貨設(shè)備也能成為微生物污染食品的媒介，應(yīng)該經(jīng)常進(jìn)行清洗和消毒。冷庫庫房內(nèi)的食品，不論是否有包裝，都宜堆放在墊木上。墊木應(yīng)該進(jìn)行拋光，并保持清潔。墊木、小車以及其他設(shè)備，需定期在冷庫外沖洗、消毒?？煽紤]先用熱水沖洗，并用百分之二濃度的堿水（50℃）除油污，然后用漂白溶液進(jìn)行消殺。加工用的設(shè)備，如鐵盤、掛鉤、工作臺等，在使用前后都應(yīng)該用清水沖洗干凈，有時(shí)還要用熱堿水消毒。冷庫內(nèi)的走道和樓梯要經(jīng)常清掃，在出入冷庫的時(shí)候，對地坪上的碎肉等殘留物要及
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食品冷庫的衛(wèi)生清潔及管理
食品冷庫的衛(wèi)生清潔及管理 對食品進(jìn)行冷加工，并不能改善食品的質(zhì)量，其只是通過低溫處理，減少微生物的活動，做到較長時(shí)間貯藏的目的。因此，在冷庫的使用中，冷庫的衛(wèi)生管理是一項(xiàng)重要工作。要嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)的衛(wèi)生條例，盡可能減少微生物污染食品的機(jī)會，以保食品質(zhì)量，延長貯藏期限。 如何控制冷庫的環(huán)境衛(wèi)生 食品進(jìn)出冷庫時(shí)，都需要與外界接觸，如果環(huán)境衛(wèi)生不良，就會增加微生物污染食品的機(jī)會，因而冷庫周圍的環(huán)境衛(wèi)生是很重要的。冷庫四周不應(yīng)有污水和廢物，冷庫周圍的場地和走道應(yīng)該經(jīng)常清掃，定期消殺。運(yùn)輸貨物用的車輛在裝貨前應(yīng)該進(jìn)行清洗、消殺。 冷庫設(shè)計(jì)的排水問題 1、冷卻間和制冷壓縮機(jī)房的地面應(yīng)設(shè)地漏，地漏水封高不應(yīng)小于50mm。電梯井、地磅坑等易于集水處應(yīng)有排水及阻止水流倒灌設(shè)施。 2、冷庫建筑的地下室、地面架空層應(yīng)設(shè)排水措施。 3
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食品貯藏為什么選擇速凍冷庫
超低的溫度，高效快捷的降溫速度，能夠讓食品專用速凍冷庫在最短的時(shí)間內(nèi)將溫度下降至冰點(diǎn)以下，減少食物的呼吸作用，抑制食物的新陳代謝能力，避免病原細(xì)菌的滋生和繁殖，控制病害蟲害，食物腐敗變質(zhì)現(xiàn)象的發(fā)生。不僅如此，食物專用速凍冷庫還可以減少有機(jī)物質(zhì)的消耗，降低食品發(fā)生霉變的概念，讓食物的口感，風(fēng)味，營養(yǎng)價(jià)值，新鮮度不受到任何的破壞。
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關(guān)于食品速凍冷庫研究分析
食品速凍冷庫是指食品迅速通過其最大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到 -18℃時(shí)而迅速凍結(jié)
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食品冷庫要怎么確保食品的安全問題
一直以來，食品冷庫的食品安全始終都是民眾關(guān)心的核心問題，尤其是近這幾年，冷鏈行業(yè)的快速發(fā)展，也讓速凍行業(yè)的食品安全問題頻發(fā)，使得消費(fèi)者的神經(jīng)一次又一次的繃緊。針對全國各地食品冷庫不斷出現(xiàn)的腐敗變質(zhì)，走私販賣，以次充好，超過保質(zhì)期等食品安全問題，下面以食品冷庫要如何確保食品安全問題進(jìn)行詳細(xì)的介紹。 想要確保食品冷庫的食品安全問題，就一定要大力排查，嚴(yán)格清除各類食品冷庫的場地，看看其制冷設(shè)備是否在正常的運(yùn)行，能否達(dá)到國家要求的相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)；食品冷庫的溫度，濕度，氣體成分的環(huán)境可否保證食物的保鮮質(zhì)量；食品冷庫的環(huán)境是否干凈衛(wèi)生，有無有毒有害物品；冷凍食品的容器，工具，器具是否定期清理消毒。 在對食品冷庫進(jìn)行排查的同時(shí)，還應(yīng)該嚴(yán)格控制好食品的來源，入庫之前要檢查食品的生產(chǎn)標(biāo)簽，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期限，進(jìn)貨渠道是否符合《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定；建立正規(guī)，完善，科學(xué)，有效的驗(yàn)貨制度，食品安全制度；確保入庫儲藏的每一個食品都安全可靠，避免在后期存儲的過程當(dāng)中出現(xiàn)的生產(chǎn)場地，產(chǎn)品名
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淺析食品冷庫不制冷的原因
食品冷庫是用人工制冷的方法制的一個低溫環(huán)境,進(jìn)行加工和貯藏易腐食品，以保持食品食用價(jià)值，現(xiàn)在我們對食品冷庫不制冷的原因做以下簡單分析：
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食品冷庫設(shè)計(jì)有哪些原則
在冷庫設(shè)計(jì)建造時(shí)，為了保證制冷設(shè)備有條不紊地運(yùn)營，達(dá)到冷庫的目標(biāo)溫度，實(shí)現(xiàn)貯藏對象的冷藏或冷凍，而食品冷庫屬于冷庫行業(yè)較普遍的冷庫設(shè)計(jì)建造工程。一個優(yōu)秀的食品冷庫設(shè)計(jì)方案必須遵循食品冷庫設(shè)計(jì)原則，要綜合考慮各項(xiàng)設(shè)備的選擇如制冷劑的選擇、壓縮級數(shù)的確定、蒸發(fā)溫度回路的劃分、系統(tǒng)供液方式和冷卻方式、蒸發(fā)器的沖霜方式等，權(quán)衡利弊，選擇出最佳設(shè)計(jì)方案，否則不僅會給食品冷庫設(shè)計(jì)建造造成不應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)損失，還會給冷庫投產(chǎn)后的運(yùn)行操作等留下難以克服的后患。 食品冷庫儲藏對象 食品冷庫設(shè)計(jì)原則整理如下，供冷庫同行和企業(yè)選擇冷庫設(shè)計(jì)方案時(shí)參考用：1. 食品冷庫設(shè)計(jì)原則最重要的是要滿足食品冷庫的貯藏需求。滿足食品冷加工要求，降低食品的干耗，保證食品的質(zhì)量，盡可能地讓建造的冷庫產(chǎn)生最大化的經(jīng)濟(jì)效益；2. 食品冷庫設(shè)計(jì)原則中另一個重要的指標(biāo)就是制冷系統(tǒng)的選擇是否合適。應(yīng)盡量采用先進(jìn)的制冷方法和制冷系統(tǒng)。既要簡化制冷系統(tǒng)便于施工安裝和操作管理，又
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如何讓食品冷庫實(shí)現(xiàn)低能耗？
在建造食品冷庫的時(shí)候，想要實(shí)現(xiàn)冷酷的低能耗，高節(jié)能使用要求的話，那么就一定要和你的選擇冷庫和熱材料，高品質(zhì)的冷庫隔熱材料，可以有效的提高庫內(nèi)保鮮的效果，降低運(yùn)行過程當(dāng)中的電損耗？ 一、根據(jù)外觀對隔熱影響來選擇 大多數(shù)食品冷庫的地面，墻壁，地板，天花板等都是淺色的外觀材料，其可以幫助減少太陽能能量以及各類輻射物質(zhì)的吸收；因?yàn)?，在選擇隔熱材料的同時(shí)，一定要注意暴露在外表的隔熱材料顏色。 二、根據(jù)隔熱性和堅(jiān)固性來選擇 冷庫的隔熱材料，除了要有良好的隔熱性能之外，還應(yīng)該具備較為強(qiáng)大的保溫性，堅(jiān)固性，耐腐蝕性，防潮性，密封性。而根據(jù)不同隔熱材料的特性，特地選擇了三種比較常見的隔熱材料進(jìn)行詳細(xì)分析。
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食品雙溫冷庫建造需注意哪些
食品雙溫庫一般在用于酒店、食堂等行，貯藏食品類。雙溫庫是指一個冷庫中分為兩個不同的溫度區(qū)域，能夠同時(shí)實(shí)現(xiàn)保鮮和冷藏功能，又一臺制冷設(shè)備集中供給冷量。溫度一般為0~5℃和-15℃~-18℃。由于生鮮果蔬和肉類食品的貯存溫度要求不同，為了保證食材的鮮度。為了避免周期性凍結(jié)和融解過程中建筑結(jié)構(gòu)的損壞，食品雙溫庫的建筑材料和冷庫的各部分結(jié)構(gòu)須有足夠的抗凍性和防潮性。 冷庫采用先進(jìn)的微電腦控制系統(tǒng)和先進(jìn)的控制方法，液晶顯示庫內(nèi)溫度、開機(jī)時(shí)間、化箱時(shí)間、風(fēng)機(jī)延時(shí)時(shí)間、報(bào)警指示和各項(xiàng)技術(shù)參數(shù)。操作簡單，用戶使用非常方便。
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食品冷庫進(jìn)行消毒和除異味的方法
我們知道，大多數(shù)的用戶在使用食品保鮮冷庫時(shí)，都會有這樣的一個錯誤做法，那就是還未對食品冷庫進(jìn)行徹底的殺菌消毒立馬投入使用；殊不知這種做法會直接影響庫內(nèi)食品的儲藏效果，滋生了大量的細(xì)菌和病菌，影響了食物的品質(zhì)。 1、保鮮冷庫的消毒方法 由于食品保鮮冷庫儲藏的物品，大多都含有十分豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，淀粉等含量，這些物質(zhì)會成為霉菌，細(xì)菌，病菌大量繁殖的天堂；如若不及時(shí)對保鮮冷庫進(jìn)行殺菌消毒，就會使得庫內(nèi)的物品受到了病菌細(xì)菌的侵蝕。因此，食品保鮮冷庫在投產(chǎn)使用之前，一定要使用專業(yè)的冷庫殺毒劑乳酸，漂白粉，福爾馬林，雙氧水，過氧乙酸等不止對冷庫進(jìn)行徹底的殺菌消毒處理。 2、保鮮冷庫除異味的方法 一般情況下，食品保鮮冷庫的異味來源主要有兩個方面，第一個方面是食物在沒有入庫出廠之前就已經(jīng)被感染，由于霉菌病菌的大量繁殖而產(chǎn)生的異味；另一個方面則是因?yàn)樵趲靸?nèi)長期儲存的過程中，由
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食品冷庫設(shè)計(jì)安裝需要具備的條件
我們知道，食品冷庫貯藏技術(shù)是一種人工制冷的方法，使食品在低溫環(huán)境下，滿足了食品冷庫貯藏效果要求及生產(chǎn)技術(shù)的需要，同時(shí)保證食品質(zhì)量，減少食品腐爛的機(jī)率。那么建造食品冷庫需要具備哪些條件呢 1、地基要求 在建造食品冷庫中，冷庫地坪要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進(jìn)行處理，以防止土壤凍結(jié)。如因冷庫的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍結(jié)，所以土壤凍結(jié)后體積膨脹，會引起地面破裂及整個建筑結(jié)構(gòu)變形。 2、溫度要求 冷庫是把需要一定溫度貯藏的物品，在不同溫度的室溫間內(nèi)作短期或長期的貯存，目前我國冷庫主要適用于食品的貯存作用較多，食品中尤以肉類水產(chǎn)、果蔬、冷飲等食品的種類居多。 冷庫溫度對所貯存物品有著重要的影響，如溫度降至-15℃以下，食品凍結(jié)率較高，微生物和酶類基本上停止了活動生長，氧化作用也比較緩慢，食品可以貯藏較長
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食品店中溫冷庫改造問題
一食品店中溫冷庫，設(shè)計(jì)溫度-5——5度.使用一臺1.5匹機(jī)組2米*2.5米*2.3米。客戶要求加裝隔斷分成兩部分，里邊冷凍-18度外邊冷藏0度。 請教有何好的方法。謝謝！
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食品冷庫建造建筑需要注意什么？
聚鑫制冷食品冷庫建造，鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。存放蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱內(nèi)下面，以零上溫度貯存為宜。 貯存以下食物時(shí)應(yīng)注意：香蕉：如將香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發(fā)黑腐爛。鮮荔枝：如將鮮荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會有表皮變黑、果肉變味。西紅柿：西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛。巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結(jié)出一層白霜，極易發(fā)霉變質(zhì)，失去原味。 冷凍指降低溫度，使物體凝固、凍結(jié)。也叫“制冷”，是應(yīng)用熱力學(xué)原理，用人工制造低溫的方法，冰箱和空調(diào)都是采用制冷的原理。從化工的角度，一般是采用一種臨界點(diǎn)高的氣體，加壓液化，然后再使它氣化吸熱，反復(fù)進(jìn)行這個過程，液化時(shí)在其他地方放熱，氣化時(shí)對需要的范圍吸熱。 冷凍速度因食品及設(shè)備而不同，一般冷凍速度越快越好，如魚肉肌球蛋白在-3~-2℃之間變異快。因此需要冷凍時(shí)盡快通過該溫度段。在一定溫度范圍內(nèi)（-5℃~-1℃），食品內(nèi)的水分大多數(shù)被凍結(jié)，形成大量冰晶。這個溫度范圍內(nèi)食品內(nèi)部的水分狀態(tài)發(fā)生巨大轉(zhuǎn)變，食品
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食品保鮮冷庫的防火技能安裝介紹
現(xiàn)在社會隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步發(fā)展，冷庫建造應(yīng)用已經(jīng)是非常廣泛了，尤其是食品保鮮冷庫，可是冷庫本身的結(jié)構(gòu)和性能，對發(fā)生火災(zāi)的撲救會有很大的影響，非常容易造成嚴(yán)重?fù)p失，那么防火是冷庫安裝的一個非常重要的關(guān)鍵所在。食品保鮮冷庫安裝建造主要是由冷庫保溫板，冷風(fēng)機(jī)和壓縮機(jī)等一些電力系統(tǒng)組成的。但是冷庫保溫所用的材料、管線外層包裹物和貯藏物的包裝等一般是可燃的。 那么保鮮冷庫安裝防火環(huán)保冷庫時(shí)離不開防火環(huán)保的冷庫保溫材料。在冷庫安裝建造時(shí)所選用的冷庫保溫板是聚氨酯冷庫板，那么為什么要選擇更好的聚氨酯保溫板呢。 聚氨酯冷庫保溫板的是利用聚氨酯做為內(nèi)心層部分，聚氨酯本身的導(dǎo)熱性非常差，有非常好的保溫效果；而且聚氨酯保溫板是有防火性能，一般是不容易發(fā)生火災(zāi)，是冷庫安裝防火冷庫的第一選擇；同時(shí)聚氨酯冷庫保溫板防水、防潮性能也不錯。 冷庫安裝地址最好是遠(yuǎn)離居民居住區(qū)和一些主要的交通通道，在冷庫工程安裝時(shí)所有的配電線路一定要采取可靠的保護(hù)措施，包括照明燈應(yīng)具有防潮性。
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低溫食品冷庫除霜的方法介紹
低溫食品冷庫安裝好投入使用時(shí)，蒸發(fā)器結(jié)構(gòu)、大氣環(huán)境(溫度、濕度)以及空氣流速等，避免不了低溫食品冷庫內(nèi)蒸發(fā)器表面會有結(jié)霜的現(xiàn)象，那么就需要除霜，不然會因?yàn)檎舭l(fā)器表面結(jié)霜影響低溫食品冷庫內(nèi)濕度和管道傳導(dǎo)熱量，低溫食品冷庫內(nèi)制冷效果降低。 除霜方法有 1.熱氣除霜 就是直接用熱的氣狀冷凝劑流入蒸發(fā)器，在低溫食品冷庫溫度達(dá)到1℃時(shí)，壓縮機(jī)關(guān)閉，蒸發(fā)器溫度回升后蒸發(fā)器表面的霜層脫落溶化，也就是將壓縮機(jī)所排出來的高壓高氣體通過管道輸入蒸發(fā)器放熱來融化霜層，再讓冷凝的液體輸入到另一個蒸發(fā)器吸收熱蒸發(fā)成為低壓低溫氣體，再回到壓縮機(jī)就是一個循環(huán)狀況。熱氣除霜維護(hù)管理比較方便，又比較經(jīng)濟(jì)，而且在工程施工安裝方面難度也不大。 2.電氣除霜 這個方法主要是根據(jù)低溫食品冷庫的結(jié)構(gòu)情和使用情況來安裝的，也就是運(yùn)用電熱器來加熱除霜，用起來比較簡單，但這個安裝比較復(fù)雜，而且在使用過程中比較容易出現(xiàn)故障，不好維護(hù)而不夠經(jīng)濟(jì)。 <
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速凍冷庫在食品保鮮中的作用有哪些
根據(jù)冷庫的庫溫大概將冷庫分為以下幾種:高溫冷庫、恒溫冷庫、低溫冷庫、超低溫冷庫、速凍庫也就是凍結(jié)庫。一般情況下像禽肉類、海鮮、水產(chǎn)品類都需要使用到速凍庫。達(dá)到提前預(yù)冷的效果。速凍庫，是指食品在指定的時(shí)間內(nèi)必須達(dá)到指定的溫度平均溫度在-18℃迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等?？焖賰鼋Y(jié)食品的特點(diǎn)是最大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說，在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到最大的可逆性。 速凍庫在食品保鮮中的作用： （1） 避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體 （2） 減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少 （3） 細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到最低程度 （4） 將食品
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食品物流冷庫與其他類型冷庫有什么不同
在商品日益市場化、更新?lián)Q代快速發(fā)展的當(dāng)下，商品的流通也越來越快，同時(shí)對于運(yùn)輸過程中的保鮮也越來越受到人們的關(guān)注，相對的的物流冷庫也隨之誕生，尤其是食品物流冷庫，目前更是被食品廠家采用。大家都知道，很對食品由于保質(zhì)期較短，而且常規(guī)保存不易，尤其是在運(yùn)輸過程中稍有不當(dāng)就會產(chǎn)生變質(zhì)，而低溫物流冷庫則能對食品運(yùn)輸過程中所需要的溫度、濕度等條件加以控制，進(jìn)而達(dá)到保證食品品質(zhì)的目的。食品物流冷庫的出現(xiàn)，成功的打通了食品從冷庫出庫到市場銷售這個過程中運(yùn)輸保鮮的問題，同時(shí)也更能適應(yīng)當(dāng)下各種商品運(yùn)輸流通的特定要求。 確保食品安全提高運(yùn)營營效率是商家建設(shè)物流冷庫的主要目的。在運(yùn)營過程中，應(yīng)把握以下原則：第一，供應(yīng)鏈和系統(tǒng)化管理是食品物流冷庫的核心；第二，高效率食品質(zhì)量安全是其指導(dǎo)原則；第三，采用目前時(shí)下科學(xué)的冷庫冷鏈管理方法、先進(jìn)的信息技術(shù)、物流技術(shù)以及節(jié)能、溫度監(jiān)控管理技術(shù)，大限度的提高工作效率、降低成本。 相比于其他冷庫形式，食品物流冷庫具以下幾個特點(diǎn)： 1、
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食品保鮮冷庫施工常見的問題有哪些
食品保鮮冷庫建設(shè)安裝是由于人們的生活水平提升和消費(fèi)觀念更改而慢慢普及起來的，雖然我國的食品保鮮冷庫發(fā)展比其他國家晚，但是在近幾年的快速發(fā)展，人們對新鮮食品的新鮮質(zhì)量要求很高，所以建造冷庫的工程也越來越多，但是在建造安裝時(shí)需要注意什么問題呢？ 食品保鮮冷庫建設(shè)安裝時(shí)，公司將與冷庫工程企業(yè)技術(shù)部進(jìn)行深入溝通，協(xié)商滿足具體應(yīng)用要求的食品冷庫建設(shè)方案，同時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行冷庫方案設(shè)計(jì)，專業(yè)工程施工。 一、在冷庫安裝設(shè)計(jì)方案中，根據(jù)公司的應(yīng)用和控制要求，冷凍機(jī)組越接近冷庫，這是由于制冷壓縮機(jī)和冷凝器、冷卻器接近連接管減少有利于減少管道循環(huán)摩擦阻力和制冷損壞，從而達(dá)到更穩(wěn)定、高.效的空調(diào)制冷實(shí)際效果。與此同時(shí)，冷凍機(jī)組放置的部位需盡量避開爐具、烘干房等有熱原的機(jī)器設(shè)備等。 二、若大型食品保鮮冷庫建設(shè)則更要留意發(fā)電機(jī)組等冷凍設(shè)備所屬機(jī)房的挑選，除需考慮到機(jī)房部位離冷庫的間距近遠(yuǎn)要素外，還需要考慮到機(jī)房寬闊度且氣體通暢狀況。必需情形下，機(jī)
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Danfoss食品冷鏈-超市冷庫冷柜產(chǎn)品資料
Danfoss ADAP-KOOL控制系統(tǒng)-冷庫/樓宇/超市控制系統(tǒng)中小型超市冷柜冷庫控制方案AK350+PC520+CC2406（系統(tǒng)控制器+機(jī)組控制器+蒸發(fā)器控制器）
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影響食品冷庫能耗因素及節(jié)能措施
冷庫是消耗電能比較大的部門，據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，僅食品冷庫業(yè)，總耗能折合用電量約為17.3億度，占全國耗能的1.8％。若單以耗電而言，約為5.7億度，占全國發(fā)電量的1.6％。而冷庫又是冷藏業(yè)中的主要的用電部門(位)，因此，對于食品冷庫產(chǎn)業(yè)來說，節(jié)能的核心部門就是冷庫。 1.冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu) 冷庫通過圍護(hù)結(jié)構(gòu)的跑冷量與冷藏庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量成正比。因此，應(yīng)多在減少食品冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量指標(biāo)方面下功夫。要降低圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量，一是保溫材料熱導(dǎo)率要小，二是圍護(hù)結(jié)構(gòu)層要厚。但厚度一般不宜太厚，否則會出現(xiàn)增加建造成本和浪費(fèi)空間等問題。因此，要在合適的厚度范圍內(nèi)選取保溫材料。通常情況下要求保溫材料熱導(dǎo)率小、吸水率低、耐低溫性能好，成本不能過高等。 2．防潮隔氣層怎樣設(shè)置。 因蒸汽的滲透過程總是從維護(hù)結(jié)構(gòu)的水蒸氣分壓高的一側(cè)向分壓低的一側(cè)滲透，所以應(yīng)把水蒸汽滲透很小的防潮隔氣材料設(shè)置在高溫一側(cè)，這樣水蒸汽就不會進(jìn)入隔熱層，也就不會在隔熱層中結(jié)露、結(jié)冰而破壞隔熱性能。如果設(shè)置防潮隔氣層在低溫一側(cè)，則容易使維護(hù)結(jié)構(gòu)隔熱層滲入水蒸氣而使保溫層降效、損壞。之