中央廚房的冷庫管理，原來藏著這么多秘密！

酒店廚房建造小型冷庫注意事項

隨著社會的發(fā)展，生活中的各項物資愈發(fā)豐富，適宜的儲存方法也必不可少。從食品保鮮到藥品保存，從鮮花儲存到大型冷鏈，如今生活中處處都離不開制冷。對于各行各業(yè)的制冷需求，小型冷庫都是個不錯的選擇，那么，建造一座小型冷庫有哪些注意事項呢？ 室內(nèi)安裝小型冷庫噪音大？ 小型冷庫的規(guī)劃和大、中型冷庫同樣要細(xì)致，建造前應(yīng)明確冷庫規(guī)模及用途。鑒于大多數(shù)小型冷庫建造在室內(nèi)，因而用水、用電、安全性等問題必須要考慮在內(nèi)。 比如一家酒店要建造一座雙溫小型冷庫，保鮮庫用于儲存蔬菜水果、面點等各種需要一定低溫冷藏的食材，冷凍庫用于儲存、冷凍各種肉類、海鮮或冷飲等需要冷凍的食物。這座小型冷庫就建造在

【求助】關(guān)于冷庫一些問題!!!!

最近也是第一次做關(guān)于冷庫的項目。。碰到這樣一個廠房。。長20寬13高7米。。存貨量為180噸。。日進(jìn)出貨物為10噸。，外界常溫為35度。。需維持冷庫溫度為5度。。所選的冷水機(jī)組應(yīng)該選多少的蒸發(fā)器出水溫度呢？我之前按照普通空調(diào)維持室溫24度，它蒸發(fā)器出水溫度是7度。。這樣推算。。冷庫的機(jī)組出水溫度為-12度所以選擇-15度的出水溫度機(jī)組。。這樣推算是否正確。急求，，解答。。在此謝謝各位了。。

自己建個冷庫怎樣去賺錢？

外租。

請教大家個問題。關(guān)于冷庫

已知：+1度冷庫900平方米。出貨量每天70噸。+10~15度1200平方米。出貨50噸，求設(shè)備選型:handshake

冷庫上的機(jī)組可以制熱嗎？

壓縮機(jī)是谷輪渦旋的8P，風(fēng)冷式冷凝器，庫里面是吊頂冷風(fēng)機(jī)，現(xiàn)在只能制冷，請問可以讓庫里冬天制熱，夏天制冷嗎？ 系統(tǒng)流程： 壓縮機(jī)→風(fēng)冷凝器→儲液器→截止閥→過濾器→電磁閥→球閥→膨脹閥→兩個風(fēng)機(jī)→球閥→壓縮機(jī)。 改的話要改哪些？謝謝！

廚房需要系數(shù)要如何選??？

如題，在做一個廚房的配電，打算配50KW，可是一查技術(shù)措施09版，廚房（<=100KW）的需要系數(shù)取0.5~0.4，一下子降到25KW，算出來的電流只有42.3A，感覺實在是有點小~不知高手們在處理這個問題上如何取舍？

關(guān)于廚房排水的問題請教

家里房子裝修的時候碰到如下問題，廚房的110的下水主管貼樓板的部位被原房主人為添加了一個小孔，據(jù)裝修工人分析可能是用來排除瓷磚和樓板之間可能存在的積水用，想清下一下各位，正規(guī)做法是這樣的嗎？這種情況下會不會出現(xiàn)排水管的水從孔中溢出的現(xiàn)象？發(fā)現(xiàn)這個現(xiàn)象之后我用堵漏王在周邊做了一下封堵，不知道能否確保不滲水，據(jù)觀察，封堵后地面在樓上正常用水的情況下可以保持干燥。主要擔(dān)心時間長了由于水泥和PVC管之間的不均勻熱脹冷縮會否造成滲水。請各位幫忙解惑，謝謝

冷庫設(shè)計你用什么軟件呢？

冷庫設(shè)計你用什么軟件呢？我差不多在這個版塊瀏覽了多次，看到有下面幾種情況：一、用EXCEL表格做的軟件，計算比較符合實際，但比較單一；二、冷庫快速設(shè)計軟件CAD版，可以選擇較多的貨物、材料等，能輸出蒸發(fā)排管、冷風(fēng)機(jī)的CAD圖紙；三、坤榮冷庫設(shè)計軟件，既說是比較好。您在用什么軟件呢？冷庫方面的軟件能不能在與CAD繪圖、設(shè)備選型、材料統(tǒng)計、數(shù)據(jù)庫修改等方面有更進(jìn)一步的改進(jìn)呢？

冷庫的建設(shè)與節(jié)能設(shè)計（一）

冷庫的建設(shè)與節(jié)能設(shè)計（一） 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活質(zhì)量的提高，環(huán)境污染問題、能源緊張問題和食品安全問題越來越引起世界各國人民的關(guān)注。制冷行業(yè)發(fā)展的趨勢是節(jié)能、環(huán)保和安全。有關(guān)資料表明我國冷庫年耗電量130KW/年.m3，而國外發(fā)達(dá)國家僅為我們的一半左右，隨著冷鏈物流業(yè)和其他應(yīng)用領(lǐng)域的迅速發(fā)展，需要制冷服務(wù)的行業(yè)越來越廣泛，這就越發(fā)突顯了節(jié)能降耗的重要性，相對于制冷行業(yè)，節(jié)能降耗是當(dāng)務(wù)之急。 要做一個合乎規(guī)范的成功的冷庫工程，可能從土建開始，我們就需要配合用戶，因為不是所有的冷庫都經(jīng)過設(shè)計院設(shè)計，有些用戶就是自己找來建筑公司就進(jìn)行施工，而建筑公司并不是專一的針對冷庫建筑的，很多時候會按照土建的傳統(tǒng)做法來施工，進(jìn)而出現(xiàn)偏差。比如，目前的冷庫建設(shè)過程中，屢屢會遇到地圈梁標(biāo)高不

跟大家分享廚房風(fēng)水常識

第二節(jié) 廚房風(fēng)水 就風(fēng)水而言，廚房具有一些先天的缺陷。因為，廚房在洗滌和烹調(diào)食物的過程中，會用掉大量的水，而水正是財富的象征，所以不利于財運的蓄積。但是另一方面，廚房又具有壓制兇方煞氣的功能。所以將廚房安置在無關(guān)緊要或兇方，反而對居住者有利。調(diào)整廚房的位置和廚具的設(shè)，去除其不利的因素，就能營造出良好的廚房風(fēng)水。 怎樣才算 “ 吉 ”

關(guān)于冷庫節(jié)能的研究與探討

本帖最后由 bfup_26573 于 2015-8-3 18:06 編輯 冷庫耗能的因素主要包括冷庫制冷系統(tǒng)的性能，制冷劑的選型，壓縮機(jī)冷凝器和蒸發(fā)器的選型，冷庫設(shè)計的規(guī)模及平面布局，冷庫隔熱層的類型和厚度，冷庫進(jìn)出貨物的次數(shù)，冷庫外門的隔熱性能等，要提高冷庫制冷效率則所有的因素都應(yīng)該考慮進(jìn)去。

關(guān)于冷庫建設(shè)的報建問題

各位好，請教哈：我在已建的鋼構(gòu)房屋內(nèi)（已經(jīng)驗收了滴）修建冷庫，是否需要重新去有關(guān)部門報建呢，當(dāng)然涉及壓力容器類需要去質(zhì)監(jiān)局報備，涉及消防的需要去消防部報備或?qū)徍恕?我擔(dān)心沒去報備有啥后果?。?！ 謝謝！

關(guān)于冷庫設(shè)計的若干問題

最近在做一個冷庫，看了冷庫設(shè)計規(guī)范。這個有架空層。架空層凈高有1米的規(guī)定嗎？？我沒找到。架空層可以做成現(xiàn)澆板嗎？還有這個荷載我取了20。打算讓堆放貨物不高于4米。叉車用1噸叉車。還有什么特別需要注意點嗎？請高手解答下。不勝感激

關(guān)于廚房煙道止回閥問題

住宅廚房煙道是否要加止回閥以便于后期接管，止回閥是不是風(fēng)速必須要大于8m/s 才能順利排風(fēng)呢？請教一下各位大神另外：風(fēng)機(jī)出口軟接是否能做變徑用？

廚房裝修，怎么設(shè)計不顯小

    房子亮堂、溫馨，住著才舒服，廚房裝修不逼仄，使用起來才更得心應(yīng)手。不同的房屋構(gòu)造，留給廚房可發(fā)揮的空間不同，讓廚房空間變的更大，裝修使用更符合主要使用人的操作習(xí)慣，怎么改造廚房，空間不顯小呢?裝修廚房空間，樓蘭設(shè)計與您一起探討廚房裝修怎么改造升級的話題。     廚房裝修家，怎么設(shè)計不顯小     1、注意空間的合理設(shè)計和搭配     這個道理就如家庭干凈整潔空間更顯寬敞一樣，廚房空間裝修合理，各類廚具、碗碟、電器擺放各入其位，進(jìn)入廚房整潔亮堂，餐飲制作起來才能舒心順手。

冷庫能存多少貨物？怎么計算？

經(jīng)常會有人問：“我的這個庫到底能入多少貨??？我有1000噸水果，需要建多大的庫存放？“我想建個冷庫，但是不知道建多大的...........，在這里教您一個非常簡單的換算方式。雖然不知道面積，但是肯定對您要準(zhǔn)備放多少噸貨物有一個基本的概念。

簡歐風(fēng)格的廚房如何裝修呢？

要說哪種裝飾風(fēng)格最受歡迎，簡風(fēng)格絕對是其中之一。但是，我喜歡它，我應(yīng)該如何裝飾它，或者有多少人不理解它。下面，雙澤美麗家將向您介紹簡約歐式廚房的裝飾技術(shù)和裝飾點，希望對您有所幫助。 簡歐式廚房裝飾技巧 1.簡·歐式在家居裝飾墻體裝飾中，經(jīng)常選擇一些獨特的裝飾材料來裝飾，如采用新型環(huán)保材料硅藻泥進(jìn)行電視背景墻的裝飾。當(dāng)然，也有更常見的條紋和破碎的花卉元素來裝飾，而且燈具和壁畫也可以修飾墻壁，但在選擇燈具產(chǎn)品時，我們應(yīng)該選擇柔和的線條，溫暖的燈光，簡單的燈具造型。 2.在選擇家具時，簡約的歐式風(fēng)格更傾向于使用具有古典魅力的深色或復(fù)古家具，簡歐風(fēng)格在一定程度上符合現(xiàn)代的優(yōu)雅感。因此，它被許多家庭裝修用戶所認(rèn)可和青睞，為居住者帶來浪漫和經(jīng)典的視覺體驗。 3。簡歐式風(fēng)格在使用地面搭配時，可以使用大面積的地毯裝飾，會使整個裝飾空間更加舒適，建議選擇圖案地毯，增加空間的立體感。同時，還應(yīng)注意地面的色彩搭配不應(yīng)太不同，應(yīng)協(xié)調(diào)統(tǒng)一。如果我們選擇地磚，我們建議我們選擇馬賽克大理石地磚，以提高整體空間質(zhì)量。