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蔬菜在保鮮冷庫(kù)的保鮮溫度及保鮮時(shí)長(zhǎng)
蔬菜保鮮要多少錢？保鮮冷庫(kù)能保鮮蔬菜多久？菜農(nóng)、經(jīng)銷商、零售終端在銷售運(yùn)輸過(guò)程中較重要的關(guān)注點(diǎn)，這是因?yàn)槌叵拢ㄓ绕涫窍募靖邷兀┦卟瞬荒艽娣藕芫茫赘瘮∽冑|(zhì)，影響經(jīng)濟(jì)收益和購(gòu)物體驗(yàn)。采用低溫倉(cāng)儲(chǔ)及運(yùn)輸，這很大程度上保障蔬菜新鮮度的同時(shí)也延長(zhǎng)了蔬菜的保鮮期（貨架期）。那蔬菜保鮮要多少度合適呢？低溫環(huán)境的保鮮冷庫(kù)能保鮮蔬菜多久呢？ 蔬菜保鮮要多少度？通常，大部分蔬菜的保鮮溫度范圍在0~5℃，但也有部分蔬菜如辣椒，它的適宜保鮮溫度在10℃左右。所以蔬菜保鮮溫度需根據(jù)不同蔬菜調(diào)整對(duì)應(yīng)的保鮮溫度，否則所建的蔬菜保鮮冷庫(kù)、購(gòu)置的蔬菜保鮮冷柜等并不能起到保鮮蔬菜的作用。小華根據(jù)不同蔬菜分類給做蔬菜保鮮的企業(yè)或個(gè)人溫度范圍參考：葉菜類、菌菇類、水生類為0~5℃；瓜類、果菜類為7~12℃；豆類為5~11℃。具體蔬菜產(chǎn)品的溫度范圍在參考如上分類溫度區(qū)間時(shí)，建議找同行了解適宜的溫度、蔬菜入庫(kù)前處理方式、入庫(kù)后擺放方式等，確保蔬菜冷庫(kù)蔬菜冷柜的保鮮作用發(fā)揮極大化。 保鮮冷庫(kù)能保鮮蔬菜多久？不
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保鮮冷庫(kù)的地面是如何保溫的
我們都知道一般的保鮮庫(kù)都是有六面體，除了地面其他的冷庫(kù)都是用聚氨酯庫(kù)板建造而成的。通常情況下保鮮庫(kù)地面都是先鋪上一層擠塑板然后再澆筑水泥地用來(lái)保溫。 目前中大型冷庫(kù)的低保保溫都不采用聚氨酯雙面彩鋼成品板，原因是因?yàn)榇笾行屠鋷?kù)都要利用叉車的輔助工具來(lái)進(jìn)行裝卸貨，如果直接采用雙面彩鋼聚氨酯成品板的話會(huì)大大的降低冷庫(kù)的使用壽命，那么冷庫(kù)混凝土地面做法是什么樣的呢? 冷庫(kù)地面最常規(guī)的做法是：結(jié)構(gòu)層 防水層 保溫層 鋼筋混凝土層 表面特殊處理面層。通常情況下有兩種做法，一是先行整體施工完帶有保溫隔熱功能的地面系統(tǒng)至鋼筋混凝土層，然后搭建分隔冷凍庫(kù)，最終進(jìn)行地坪表面層的施工，二是冷凍庫(kù)的搭建分隔工作先行展開，待完成后分間進(jìn)行地面系統(tǒng)的施工。 按照冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范和目前國(guó)際通用做法是：1、底部混凝土層。2、20厚1:25水泥砂漿找平層。3、隔氣防潮層。4、保溫層(冷庫(kù)保溫材料多采用XPS高密度擠塑板)。5、防水層。6、20厚1:3水泥砂漿防護(hù)層。7、房間混凝土粘結(jié)層。
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茶葉冷庫(kù)怎樣來(lái)冷藏保鮮呢？
茶葉冷庫(kù)是指在低溫冷藏條件下貯存茶葉，可使茶葉在低溫條件下保鮮，并且避光、除濕，可大大延長(zhǎng)茶葉的保質(zhì)期。小型茶葉冷庫(kù)安裝工程可以保鮮茶葉,可使茶葉的色、香、味，提高茶葉經(jīng)濟(jì)價(jià)值，利用茶葉冷庫(kù)安裝工程冷藏保鮮的新技術(shù)，旺貯淡銷創(chuàng)造良好經(jīng)濟(jì)效益，其特點(diǎn)是投資小、見(jiàn)效快，專為茶場(chǎng)、茶葉經(jīng)銷公司作為名優(yōu)新茶保鮮貯藏之用，是茶葉保鮮的必備設(shè)備。 ①、茶葉冷庫(kù)安裝中保溫板茶葉冷庫(kù)內(nèi)外選用雙面彩鋼聚苯乙烯復(fù)合保溫板或聚氨脂發(fā)泡保溫板，防潮，衛(wèi)生潔凈耐腐蝕，無(wú)毒、無(wú)味、不生銹， 保溫板有100毫米厚雙面彩鋼聚氨脂保溫板，保證冷庫(kù)庫(kù)體保溫性能。 ②、制冷壓縮機(jī)組采用國(guó)際著名品牌、法國(guó)美優(yōu)樂(lè)、德國(guó)比澤爾、美國(guó)谷輪、日立等全封閉式壓縮機(jī)，能耗低，噪音小，故障率低，使用壽命長(zhǎng);風(fēng)冷式散熱系統(tǒng)有效的節(jié)省了能源和空間，冷庫(kù)安裝維護(hù)簡(jiǎn)單方便;蒸發(fā)器采用國(guó)際品牌吊頂冷風(fēng)機(jī)或國(guó)內(nèi)著名品牌吊頂冷風(fēng)機(jī)，占用空間少。 ③、自動(dòng)除濕庫(kù)內(nèi)風(fēng)機(jī)在制冷的同時(shí)能除去空氣中的水分，使庫(kù)內(nèi)濕度≤60%以下，保
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蔬菜在保鮮冷庫(kù)中凍傷問(wèn)題如何解決？
蔬菜要想延長(zhǎng)它的保鮮期離不開低溫冷凍設(shè)備，簡(jiǎn)單地說(shuō)，對(duì)蔬菜保鮮冷庫(kù)實(shí)行科學(xué)管理，以保證安全生產(chǎn)，達(dá)到延長(zhǎng)使用壽命，能夠降低生產(chǎn)成本。 那么蔬菜保鮮冷庫(kù)中的蔬菜凍傷是什么原因造成的，是否有解決方法呢? 蔬菜保鮮冷庫(kù)貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。 保鮮冷庫(kù)技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過(guò)程,從而達(dá)到阻止
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幾種常見(jiàn)蔬菜的保鮮方法：
水果保鮮柜室（4℃）：除可置於陰涼處以外的蔬菜如小黃瓜、四季豆等。 水果保鮮柜冷藏室（6℃）：分切過(guò)的蔬菜。 陰涼處（16℃）、冬季室溫：甘薯類如馬鈴薯、地瓜，帶泥的蔬菜如紅蘿卜，以及南瓜、洋蔥等。 研究表明一般蔬菜貯藏的溫度以5—7度，濕度90%左右時(shí)，氧氣含量3—5%，二氧化碳含量0.5—2%，空氣中臭氧濃度為0.01—0.03%時(shí)，貯藏時(shí)間最長(zhǎng)。貯藏場(chǎng)所可選用40%福爾馬林150—200倍液均勻噴霧消毒。 歐雪蔬菜保鮮柜全方位冷氣循環(huán)系統(tǒng)，內(nèi)設(shè)多位出風(fēng)口，將冷氣循環(huán)于柜內(nèi)的每一個(gè)角落，均衡室內(nèi)溫度；采用全優(yōu)化高效3D立體制冷系統(tǒng)，能保證在均勻的溫度中，食品高保鮮度；微電子中央處理器，精確控溫，誤差更小，操作更簡(jiǎn)便，液晶數(shù)字清晰顯示溫度；帶滾輪及調(diào)節(jié)腳設(shè)計(jì)，移動(dòng)、使用兩方便；寬氣候帶和寬
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經(jīng)驗(yàn)分享之果蔬保鮮冷庫(kù)
本帖最后由 愛(ài)生活 于 2013-11-2 09:47 編輯 冷庫(kù)制冷設(shè)備是冷庫(kù)的心臟，非常重要，一個(gè)冷庫(kù)運(yùn)行效果好壞最關(guān)鍵的條件是制冷設(shè)備。 制冷設(shè)備的主體是制冷機(jī)，它有好多種，按制冷劑分有氨機(jī)和氟機(jī)兩種。而一些氟機(jī)是多種制冷劑通用的機(jī)型，先進(jìn)的氟機(jī)多利用對(duì)環(huán)境影響小的制冷劑R22和其他新型制冷劑。氟機(jī)一般體積小、噪音小、安全可靠、自動(dòng)化程度高、適用范圍廣，適于鄉(xiāng)村小型冷庫(kù)用。制冷機(jī)與
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請(qǐng)教關(guān)于蔬菜冷庫(kù)的問(wèn)題 ，
本帖最后由 真仙 于 2016-1-25 12:25 編輯 1。冷庫(kù)面積四千多平，均分為四個(gè)隔間，共用一個(gè)穿堂，每個(gè)隔間朝向穿堂開兩個(gè)門，這樣能買足疏散要求嗎？ 2。冷庫(kù)是鋼筋混凝土排架的，鋼梁，復(fù)合保溫彩鋼板屋面（內(nèi)夾巖棉120厚） 這樣的屋面能滿足隔熱要求嗎 用不用什么保溫吊頂或是有其它方法 麻煩專家指點(diǎn)一下
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藍(lán)莓要怎樣通過(guò)冷庫(kù)保鮮冷藏
藍(lán)莓，一種食用價(jià)值和商業(yè)價(jià)值都十分高的水果，其含有大量的熊果酸，花青素，可以幫助降低人體的膽固醇含量，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，對(duì)心腦血管的健康有著積極的作用，是增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防心臟病和癌癥的養(yǎng)生佳品。不僅如此，長(zhǎng)期食用藍(lán)莓還可以預(yù)防腦神經(jīng)的衰老，增強(qiáng)腦力，對(duì)于經(jīng)常使用電腦的辦公一族來(lái)說(shuō)，藍(lán)莓還可以幫助緩解眼部的疲勞。 然而，藍(lán)莓采摘過(guò)后，在正常的室溫環(huán)境中其最多只能夠保存一周時(shí)間，一旦過(guò)了這個(gè)保鮮周期，就會(huì)失去口感和食用價(jià)值。因此，藍(lán)莓想要保鮮，就一定要在適宜的溫度，適宜的濕度環(huán)境當(dāng)中進(jìn)行儲(chǔ)存。尤其是在大量?jī)?chǔ)存藍(lán)莓的時(shí)候，一定要及時(shí)建一座藍(lán)莓保鮮冷庫(kù)或者是藍(lán)莓氣調(diào)庫(kù)，只有這樣才能夠讓藍(lán)莓果的質(zhì)量以及儲(chǔ)存的時(shí)長(zhǎng)。 在冷藏藍(lán)莓果時(shí)要注意控制好溫度，一般的溫度，控制好儲(chǔ)存室的溫度應(yīng)該設(shè)定在0-1℃之間，氧氣的含量不能低于2%，濕度的控制需要根據(jù)具體的實(shí)際情況來(lái)決定。不管是藍(lán)莓保鮮冷庫(kù)還是藍(lán)莓氣調(diào)庫(kù)，都是比較常用的保鮮方法，但是兩種方法比較而言的話，藍(lán)莓氣調(diào)庫(kù)還是一種比較先進(jìn)的保
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保鮮冷庫(kù)的保鮮方式有哪些
保鮮冷庫(kù)的使用是提高銷售者收入的主要手段之一。接下來(lái)說(shuō)一下保鮮冷庫(kù)的保鮮方式。 1、簡(jiǎn)易貯藏保鮮 保鮮冷庫(kù)的簡(jiǎn)易貯藏保鮮包括多種形式，主要是利用自然溫度來(lái)調(diào)節(jié)貯藏溫度，成本支出低，但是收到的自然影響較大，不容易在人力控制范圍之內(nèi)。 2、通風(fēng)庫(kù)貯藏保鮮 通風(fēng)庫(kù)貯藏保鮮主要是通過(guò)自然通風(fēng)的貯藏形式。優(yōu)點(diǎn)是投資成本低，無(wú)需輔助設(shè)備，但是貯藏初期通常不能達(dá)到低溫，對(duì)產(chǎn)品影響較大。 3、保鮮冷庫(kù)冷藏保鮮 保鮮冷庫(kù)冷藏大概可分為兩種方式：冰藏以及機(jī)械冷藏。冰藏顧名思義就是利用天然冰通過(guò)減低溫度來(lái)進(jìn)行儲(chǔ)藏，常見(jiàn)的方式有直接冷卻、間接冷卻兩種。 直接冷卻就是通過(guò)冰塊吸熱降溫來(lái)達(dá)到冷藏的目的。優(yōu)點(diǎn)是貯藏成本低、效率高。間接冷卻就是利用鹽水作為冷
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蔬菜保鮮生產(chǎn)線照度標(biāo)準(zhǔn)
請(qǐng)教蔬菜保鮮生產(chǎn)線照度標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)有30×54車間一座，高4.5米，使用雙管密閉熒光燈7×17個(gè)。請(qǐng)高手指教錯(cuò)誤之處。（如可能，請(qǐng)給出計(jì)算方式）謝謝
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小型保鮮冷庫(kù)這樣做行不！
我有房4間，大致都是7m*4m*3m 需要室溫常年在3度到15度 有閑置的美國(guó)康扶來(lái)壓縮機(jī)5.5KW 和一臺(tái)制冷量40KW的空調(diào)機(jī)組一套。方案1：用5.5KW的壓縮機(jī)做個(gè)直冷的保鮮庫(kù)，蒸發(fā)器用鋼管在室內(nèi)盤管。冷凝器是用銅管水冷卻。 問(wèn)題是，可以帶幾個(gè)房間，是否還要在買個(gè)壓縮機(jī)。蒸發(fā)器盤多少米。冷凝器用水多少立方?？梢杂秒姶欧ピ谥虚g調(diào)節(jié)嗎？（有時(shí)候用不了4個(gè)房間）方案2：用40KW的空調(diào)機(jī)組做個(gè)風(fēng)冷的保鮮庫(kù)，各房間用風(fēng)道連接。 問(wèn)題是，能不能保證各個(gè)房間的溫度，回風(fēng)怎么辦，蒸發(fā)器接霜怎么辦！還有，用F22可以不。謝謝各位高手，不要見(jiàn)笑，小成本投入。在一次謝謝?。?/p>
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尋求蔬菜、水果冷藏保鮮庫(kù)
尋求農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)適用的大型冷庫(kù)，同時(shí)希望各位在行的網(wǎng)友給點(diǎn)相關(guān)知識(shí)，誠(chéng)謝！聯(lián)系方法：QQ48779001 E_mail:gxncppf@126.com
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某保鮮冷庫(kù)廠房結(jié)構(gòu)說(shuō)明及圖紙
圖紙簡(jiǎn)介： 連云港雅仕冷庫(kù)鋼結(jié)構(gòu)廠房說(shuō)明+布置圖，包括地腳螺栓平面布置圖、地腳螺栓大樣圖、屋面結(jié)構(gòu)布置圖、屋面檁條布置圖、墻梁布置圖、屋面壓型鋼板布置圖、風(fēng)機(jī)托梁布置圖、柱間支撐布置圖。 投稿網(wǎng)友： suncunjin1986 上傳時(shí)間:
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微型冷庫(kù)及果蔬保鮮貯藏技術(shù)
微型冷庫(kù)及配套貯藏保鮮技術(shù)”是具有中國(guó)特色的貯藏保鮮技術(shù)，是廣大農(nóng)戶、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷單位、城鎮(zhèn)下崗人員投資創(chuàng)業(yè)，發(fā)展致富的理想項(xiàng)目。水果蔬菜季節(jié)差價(jià)大，旺貯淡銷能發(fā)家。結(jié)合我國(guó)農(nóng)戶分散生產(chǎn)的實(shí)際，研究開發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮新技術(shù)，考慮到目前經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)，著重介紹較為經(jīng)濟(jì)的兩種保鮮冷庫(kù)，其特點(diǎn)是投資小、見(jiàn)效快，有投資價(jià)值。一、微型高溫保鮮冷庫(kù)庫(kù)體為一般民用房屋及倉(cāng)庫(kù)等面積在15平方米—20平方米，可貯藏水果蔬菜5噸—7噸，投資3萬(wàn)元左右。此種保鮮庫(kù)就是在一般房屋的基礎(chǔ)上，增加一定厚度的保溫層，設(shè)置一套制冷系統(tǒng)，將門做保溫處理，庫(kù)內(nèi)冷風(fēng)機(jī)為懸掛式，可增加貯藏庫(kù)容，制冷機(jī)組設(shè)于庫(kù)外，因體積小可不設(shè)機(jī)房，制冷機(jī)組為間歇性工作，故耗電小，深受用戶歡迎。保鮮原理：采取降低溫度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。制冷系統(tǒng)1．95萬(wàn)元與庫(kù)體改造，總投資不超過(guò)3萬(wàn)元。二、微觀氣調(diào)保鮮冷庫(kù)氣調(diào)保鮮庫(kù)是目前國(guó)內(nèi)外較為先進(jìn)的果蔬保鮮設(shè)施。它既能調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度，又能控制庫(kù)內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫(kù)內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài)，出庫(kù)后仍保持
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保鮮冷庫(kù)漏水會(huì)有哪些影響
隨著冷藏保鮮冷庫(kù)建造的快速發(fā)展，市場(chǎng)的需要保鮮冷庫(kù)安裝越來(lái)越多，隨之在保鮮冷庫(kù)運(yùn)用的過(guò)程中冷庫(kù)滲水等問(wèn)題也隨著出現(xiàn)。 當(dāng)然保鮮冷庫(kù)滲水也不是個(gè)小問(wèn)題，對(duì)保鮮冷庫(kù)的結(jié)構(gòu)是會(huì)造成一定的影響的。 如果保鮮冷庫(kù)滲水透入墻體或防潮隔汽層和保溫層，那么保鮮冷庫(kù)溫度在0℃以下的情問(wèn)下水會(huì)結(jié)冰，因水結(jié)冰的體積增大，對(duì)保溫層擠壓從而造成變形。保鮮冷庫(kù)的溫度是會(huì)有浮動(dòng)的，當(dāng)保鮮冷庫(kù)溫度升高時(shí)，滲水的在低溫時(shí)結(jié)成的冰慢慢溶化同時(shí)會(huì)將外側(cè)的水吸入，當(dāng)保鮮冷庫(kù)溫度又一次降低時(shí)水再次結(jié)冰。如此反復(fù)的循環(huán)結(jié)冰、溶化，由于每一次在化冰時(shí)都會(huì)吸入外側(cè)的水分，然而每次結(jié)的冰體積都會(huì)大于上次結(jié)的冰，自然每一次對(duì)保溫板的擠壓會(huì)是加大，最后是會(huì)導(dǎo)致保溫層和墻體出現(xiàn)裂痕，如果一直不挽救那裂痕自然越來(lái)越寬，保鮮冷庫(kù)保溫層開始穿透，冷庫(kù)冷氣外漏，自然造成保鮮冷庫(kù)保鮮效果影響很大。 保鮮冷庫(kù)在運(yùn)用的過(guò)程中對(duì)保鮮冷庫(kù)要保養(yǎng)好。經(jīng)常檢查保鮮冷庫(kù)層面是否有漏水、冷庫(kù)排水是否通暢、下落水管是否有損傷、保鮮冷庫(kù)外排水管道
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保鮮冷庫(kù)貯藏適宜條件作用
保鮮冷庫(kù)是人為控制氣體中氮?dú)?、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分份額、濕度、溫度（冰凍臨界點(diǎn)以上）及氣壓，通過(guò)按捺貯藏物細(xì)胞的呼吸量來(lái)推延其移風(fēng)易俗進(jìn)程，使之處于近休眠情況，而不是細(xì)胞逝世情況，然后可以較長(zhǎng)期的堅(jiān)持被貯藏物的質(zhì)地、色澤、口感、養(yǎng)分等的底子不變，然后抵達(dá)長(zhǎng)期保鮮的作用。即便被保鮮貯藏物脫脫離氣調(diào)保鮮環(huán)境后，其細(xì)胞生命活動(dòng)仍將堅(jiān)持自然環(huán)境中的正常移風(fēng)易俗率，不會(huì)很快老到糜爛。氣調(diào)貯藏,簡(jiǎn)稱“CA”貯藏，是一種先進(jìn)的生果蔬菜保鮮貯藏新方法。 氣調(diào)貯藏實(shí)質(zhì)上是在保鮮基礎(chǔ)上增加氣體成分調(diào)理，通過(guò)對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧濃度和乙烯濃度等條件的控制，按捺果蔬呼吸作用，推延移風(fēng)易俗進(jìn)程，較之普通冷藏能很好地堅(jiān)持果蔬的鮮度和商品性，延伸貯藏期和出售貨架期。 保鮮冷庫(kù)氣調(diào)貯藏可以大程度地抵達(dá)果蔬貯藏適宜的條件，其作用如下： 1、按捺呼吸作用，減少有機(jī)物質(zhì)的消耗，堅(jiān)持果蔬優(yōu)異風(fēng)味和芳香氣味。 2、按捺水分蒸發(fā)，堅(jiān)持果
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菱角氣調(diào)保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存的的方法
菱角產(chǎn)于夏季，夏季天熱，菱角如果不進(jìn)行有效的儲(chǔ)存很容易就會(huì)腐爛，那么采摘下來(lái)的新鮮菱角的保存成了當(dāng)務(wù)之急的事情。 現(xiàn)在最新技術(shù)是把新鮮的菱角儲(chǔ)存在氣調(diào)保鮮冷庫(kù)里面，菱角氣調(diào)保鮮冷庫(kù)能有效防止菱角的水分和菱角營(yíng)養(yǎng)的流失，減緩成熟腐爛的速度，抑制生物體內(nèi)的酶活性，有效殺死各種微生物，從而延長(zhǎng)菱角儲(chǔ)存時(shí)間，下面介紹菱角氣調(diào)保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存的具體方法，此方法也適應(yīng)夏季其他時(shí)令蔬果。 菱角氣調(diào)保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存的的具體方法： 1、剔除有病蟲害有損傷的，進(jìn)行清洗晾干水分。 2、菱角入庫(kù)前需要進(jìn)行預(yù)冷，預(yù)冷降溫速度越快，菱角在氣調(diào)保鮮冷庫(kù)里儲(chǔ)存的效果越好。提醒：需要注意的是預(yù)冷時(shí)間不能超過(guò)48小時(shí)。 3、菱角冷庫(kù)溫度要求：0～2度。菱角冷庫(kù)儲(chǔ)存濕度要求：95%～98%。 這樣在氣調(diào)保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存的菱角時(shí)長(zhǎng)可達(dá)5～6個(gè)月，并且色澤、口感和剛采摘下來(lái)幾乎無(wú)異。
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紅薯保鮮冷庫(kù)貯藏技術(shù)分析
紅薯也稱甘薯、紅苕、番薯、白薯、山芋、地瓜等，主要食用部分是地下肥大的塊根。紅薯可糧菜兼用，在我國(guó)多用做糧食作物，而在外國(guó)則常用做蔬菜用。下面介紹一下紅薯的常見(jiàn)病害和儲(chǔ)藏方法。一、紅薯保鮮貯藏技術(shù)要點(diǎn)（1）庫(kù)房消毒 貯藏的庫(kù)房應(yīng)清掃干凈，并認(rèn)真消毒，通常是煙熏消毒劑消毒，按5～15克/M 2 分布多點(diǎn)燃燒，密閉熏蒸24小時(shí)，然后充分通風(fēng)。（2）適時(shí)收獲 紅薯易遭受冷害，須適時(shí)收獲。適時(shí)收獲的氣溫應(yīng)是12～15℃，不能低于10℃，收獲當(dāng)天稍經(jīng)晾曬就要裝筐(箱)包裝好入貯，不能在外過(guò)夜，以防夜間低溫遭受冷害。也不能受雨淋，破傷淋雨的紅薯容易腐爛。（3）精選薯塊 用來(lái)長(zhǎng)貯的紅薯，要嚴(yán)格選擇，要把破傷、霜凍、水泡、病蟲危害的薯塊剔除去，選擇大小適中
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保鮮冷庫(kù)的保養(yǎng)-怎樣進(jìn)行消毒去異味
保鮮冷庫(kù)在安裝后期使用的過(guò)程中，維修以及保養(yǎng)問(wèn)題會(huì)令諸多的用戶頭疼不已，不管冷庫(kù)的大小，在使用過(guò)程當(dāng)中都不可避免要進(jìn)行異味處理和衛(wèi)生消毒工作，而掌握了正確的處理方式，便可以有效地提高冷庫(kù)的使用效率。為了幫助用戶解決衛(wèi)生消毒和異味處理問(wèn)題，下面詳細(xì)地告訴每一個(gè)用戶保鮮冷庫(kù)要如何進(jìn)行異味處理和衛(wèi)生消毒工作？ 一、保鮮冷庫(kù)如何進(jìn)行異味處理？ 想要解決保鮮冷庫(kù)的異味問(wèn)題，那么首先要找到異味的來(lái)源，比如食物腐敗變質(zhì)，存放了味道過(guò)重的食物，庫(kù)內(nèi)不通風(fēng)，濕度過(guò)大，霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉味等等；找準(zhǔn)了異味的來(lái)源之后，及時(shí)地對(duì)這些異味物品進(jìn)行清除，然后打開庫(kù)門通風(fēng)，將蒸發(fā)管上的冰霜清潔干凈。 在做完了上述準(zhǔn)備工作之后，還應(yīng)該關(guān)閉冷庫(kù)的大門，開啟冷庫(kù)操作設(shè)備，讓其保持低溫運(yùn)行狀態(tài)，然后按照每立方米50-100克的比例使用時(shí)用醋消毒；可以用噴霧器向庫(kù)類直接噴灑，也可以斷斷續(xù)續(xù)地開動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)，讓食醋能夠發(fā)揮在庫(kù)內(nèi)的每一個(gè)角落，吸收庫(kù)內(nèi)的異味；經(jīng)過(guò)4到24個(gè)小時(shí)之后，再將冷庫(kù)的大門打開，連續(xù)使用鼓風(fēng)機(jī)吹數(shù)個(gè)小時(shí)，將食用醋的味道吹出冷庫(kù)。
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如何利用保鮮冷庫(kù)對(duì)香椿進(jìn)行儲(chǔ)藏
香椿，是中國(guó)地區(qū)特有的一種植物，由于其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都相當(dāng)?shù)呢S富，所以也是中國(guó)人餐桌上必不可少的一道美味佳肴；然而，香椿只有在春季剛剛發(fā)芽的那幾天味道才是鮮美的，雖然好吃，但不是全年都能夠享用的。而為了能夠?qū)崿F(xiàn)消費(fèi)者全年都想享用美味可口香椿美食的想法，下面為大家介紹如何利用保鮮冷庫(kù)對(duì)香椿進(jìn)行儲(chǔ)藏？ 1、新鮮的香椿，一定要把握采摘的時(shí)間，選擇十五公分到二十公分左右的全紅色嫩香椿芽，將其按照一定的順序擺放好，然后清洗干凈，封裝保存。 2、將保存好的紅色嫩香椿芽放入-20℃的保鮮冷庫(kù)當(dāng)中進(jìn)行速凍，速凍的時(shí)間要控制在八小時(shí)左右。 3、將速凍過(guò)后的嫩香椿芽轉(zhuǎn)移到-15℃左右的冷庫(kù)當(dāng)中進(jìn)行冷凍保藏，這樣可以有效的將其保鮮周期延長(zhǎng)一年，隨時(shí)都可以拿出上市銷售，庫(kù)華消費(fèi)者全年都能夠食用新鮮美味的香椿芽；且速凍保存不會(huì)影響香椿芽這口感，品質(zhì)以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，和新鮮的香椿芽基本上沒(méi)有任何的差別。 香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的豐富，其含有大量對(duì)人體有益的鈣，磷、鉀、鈉等微量元素，長(zhǎng)期食用可以壯
蔬菜保鮮冷庫(kù)
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