冷卻食品如同凍結(jié)食品一樣,對(duì)制冷的應(yīng)用在世界各國(guó)得到穩(wěn)步增長(zhǎng),但是發(fā)展的速度極其緩慢。這種緩慢原因之一,往往被認(rèn)為是與社會(huì)公用基本設(shè)施或缺乏社會(huì)公用基本設(shè)施有關(guān)。首先是分配系統(tǒng)非常簡(jiǎn)單,冷凍產(chǎn)品的銷(xiāo)售是通過(guò)常溫下現(xiàn)有的系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的,那就必然使產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中解凍,最主要的目的是使食品得到及時(shí)分配。盡管這階段運(yùn)輸距離是有限度的,但是比在分配鏈開(kāi)始時(shí)的產(chǎn)品不經(jīng)過(guò)冷卻或結(jié)凍,運(yùn)距要長(zhǎng)些。 這種不斷發(fā)展的變化,明顯地會(huì)從一個(gè)國(guó)家到另一個(gè)國(guó)家,甚至在一個(gè)國(guó)家內(nèi)的一個(gè)省與另一個(gè)省發(fā)生。 今天,人們認(rèn)識(shí)到需要一種適應(yīng)技術(shù)的必要性,而且也樂(lè)于接受這種適應(yīng)技術(shù)。但是應(yīng)該記住冷庫(kù)不僅從設(shè)計(jì)和布局經(jīng)受檢驗(yàn),而且對(duì)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和文化環(huán)境也應(yīng)作好。只有這樣才有可能采用最適應(yīng)的技術(shù)和設(shè)備創(chuàng)造出一個(gè)新的設(shè)計(jì),為了符合冷庫(kù)或冷鏈的作用要求,還必須研究冷藏間和在冷藏間以外兩方面的情況,這是極其重要的。多年來(lái)在許多情況下從冷庫(kù)的現(xiàn)場(chǎng)設(shè)計(jì)開(kāi)始,以及冷藏降溫達(dá)到要求的儲(chǔ)藏溫度結(jié)束為止所取得的經(jīng)驗(yàn)表明,正確的途徑是在調(diào)研時(shí)精心地規(guī)定所需要的項(xiàng)目,以此來(lái)決定冷庫(kù)提供服務(wù)的形式、設(shè)計(jì)要求和
制冷機(jī)組 的組裝安裝 1、半封或全封閉壓縮機(jī)都應(yīng)安裝油 分離器 ,并在油分內(nèi)加住適量機(jī)油,蒸發(fā)溫度低于-15度時(shí),應(yīng)加裝氣液分離器并加裝適量冷凍機(jī)油。 2、壓縮機(jī)底座應(yīng)安裝減震膠座。 3、機(jī)組的安裝要留有維修空間,便于觀察儀表和閥門(mén)的調(diào)節(jié)。 4、高壓表應(yīng)安裝在儲(chǔ)液灌閥門(mén)三通處。 5、機(jī)組整體布局合理,顏色一致,各型號(hào)機(jī)組安裝結(jié)構(gòu)應(yīng)保持一致。 2
制冷設(shè)備有兩種冷卻方式:直接冷卻和間接冷卻。直接冷卻是將制冷機(jī)的蒸發(fā)器安裝在制冷裝置的箱子或建筑物中,通過(guò)蒸發(fā)直接冷卻制冷劑中的空氣,冷卻需要冷空氣冷卻的物體。該冷卻方法的優(yōu)點(diǎn)是冷卻速度快,傳熱溫差小,系統(tǒng)簡(jiǎn)單,因此被廣泛使用。 間接冷卻取決于制冷機(jī)蒸發(fā)器中制冷劑的蒸發(fā),這樣制冷劑(如鹽水)就可以冷卻,然后將制冷劑送入制冷裝置的箱子或建筑物中,通過(guò)熱交換器冷卻里面的空氣,這種冷卻方法冷卻速度慢,總熱傳導(dǎo)溫差大,系統(tǒng)復(fù)雜,因此只能在較少的場(chǎng)合使用,如鹽水制冰和恒溫要求的冷庫(kù)等。 按照冷卻目的和冷量利用方式的不同,制冷裝置可分為四類(lèi):用于冷藏的制冷裝置,用于測(cè)試的制冷裝置,用于生產(chǎn)的制冷裝置和用于空調(diào)的制冷裝置。 用于制冷的制冷裝置主要用于在低溫條件下儲(chǔ)存或運(yùn)輸食品和其他物品,包括冰箱,冷庫(kù),冷藏車(chē),冷藏船和冷藏集裝箱。
冷庫(kù)設(shè)備冰堵的原因: 制冷系統(tǒng)中發(fā)生冰堵是由于系統(tǒng)中含有過(guò)量的水分,在制冷系統(tǒng)運(yùn)行過(guò)程中,水分隨制冷劑在系統(tǒng)中流動(dòng),當(dāng)含有水分的制冷劑通過(guò)膨脹閥節(jié)流降壓時(shí),水分從制冷劑中析出并結(jié)成冰粒吸附在膨脹閥出口,使膨脹閥孔部分或全部堵塞。系統(tǒng)發(fā)生冰堵后,制冷劑流量也相應(yīng)減少,甚至完全消失。吸氣壓力明顯下降,排氣壓力也降低,制冷量明顯不足。 制冷系統(tǒng)中水分的主要來(lái)源: 1)制冷劑的質(zhì)量低劣,目前市場(chǎng)有些散裝制冷劑,其價(jià)格便宜,質(zhì)量低劣。水分,雜質(zhì)多,純度低,沸點(diǎn)高。?夏季使用空氣打壓檢漏,空氣中的水蒸氣被壓縮,冷卻后變成液態(tài)水。 安裝維修操作不規(guī)范,致使系統(tǒng)中含有過(guò)量水分。.產(chǎn)生臟堵的原因 制冷系統(tǒng)在生產(chǎn),安裝,使用和維修過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些金屬磨削,管道氧化物,焊渣,在制冷劑和變質(zhì)冷凍機(jī)油中也會(huì)有雜質(zhì),這些雜質(zhì)被制冷劑夾帶在制冷系統(tǒng)中流動(dòng),在通過(guò)膨脹閥和干燥過(guò)濾器的過(guò)濾網(wǎng)時(shí)會(huì)在濾網(wǎng)上積聚,并越聚越多,造成不同程度的堵塞。 制冷系統(tǒng)中雜質(zhì)
制冷空調(diào)設(shè)備維修與操作.part1.rar
冷庫(kù)常見(jiàn)的現(xiàn)象有冷庫(kù)溫度降不下來(lái)和下降緩慢的時(shí)候,現(xiàn)在對(duì)庫(kù)溫下降緩慢的原因簡(jiǎn)單分析: 1、冷庫(kù)由于隔熱或密封性能差,導(dǎo)致冷量損耗大 隔熱性能差是由于管道、庫(kù)房隔熱墻等的保溫層厚度不夠,隔熱和保溫效果不良,它主要是設(shè)計(jì)時(shí)保溫層厚度選擇不當(dāng)或施工時(shí)保溫材料質(zhì)量差所導(dǎo)致的。另外,在 施工使用過(guò)程中,保溫材料的保溫防潮性能有可能被破壞導(dǎo)致保溫層受潮、變形,甚至糜爛,其隔熱保溫能力下降,庫(kù)防冷量損耗隨之增大,庫(kù)溫下降明顯減緩。 導(dǎo)致冷損耗大的另一重要原因是庫(kù)房密封性能差,有較多的熱空氣從漏氣處侵入庫(kù)房。一般若在庫(kù)房門(mén)的密封條或冷庫(kù)隔熱壁密封處出現(xiàn)了結(jié)露現(xiàn)象,則說(shuō)明該處密封 不嚴(yán)密。另外,頻繁開(kāi)關(guān)庫(kù)房門(mén)或較多
技巧一 修理制冷設(shè)備時(shí),直接用磷銅焊條焊接冷凝器的
制冷系統(tǒng)設(shè)備及制冷劑管路的安裝, 甚至冷庫(kù)整體設(shè)計(jì)和冷庫(kù)日常使用,都必須嚴(yán)格按照規(guī)范做好,任何設(shè)計(jì)、安裝不規(guī)范或使用、維護(hù)不規(guī)范的情況,都將會(huì)使制冷系統(tǒng)運(yùn)行不良,甚至造成機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的故障和損壞。因此冷庫(kù)制冷設(shè)備的安裝非常關(guān)鍵,下面冷庫(kù)制冷設(shè)備廠家給大家講幾個(gè)常見(jiàn)的冷庫(kù)制冷設(shè)備的安裝問(wèn)題。 1) 制冷劑管路沒(méi)有或缺少回油彎。輸送制冷劑的管路在由橫向轉(zhuǎn)向上彎時(shí),必須做成一個(gè)先向下垂后向上去的小彎即U型彎,這樣管路再向上行才合格,不能直接做成90度轉(zhuǎn)向上行,否則,系統(tǒng)里面的油就不能很好的回到壓縮機(jī)里去,而大量沉積在冷風(fēng)機(jī)里,使風(fēng)機(jī)和整個(gè)系統(tǒng)不能正常發(fā)揮作用,甚至損壞風(fēng)機(jī)和機(jī)組設(shè)備。 2) 制冷壓縮機(jī)組沒(méi)有減振安裝,或者減振效果不佳。根據(jù)安裝規(guī)范,應(yīng)該安裝機(jī)組整體減振裝置,如果減振不規(guī)范或者沒(méi)有減振措施,會(huì)使機(jī)器振動(dòng)劇烈,容易造成管路振裂,設(shè)備振壞,甚至機(jī)房振壞。 3) 管路沒(méi)有做保溫。如果沒(méi)有保溫材料,冷管路就會(huì)在環(huán)境溫度下結(jié)霜,從而影響制冷效果,使機(jī)組負(fù)荷
小編認(rèn)為,首先必須按照國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)酒店的冷庫(kù)庫(kù)體,庫(kù)體內(nèi)外則可根據(jù)不同要求選用由彩鋼板、不銹鋼板、壓花鋁板,巖化鋼板等不同材質(zhì)構(gòu)成的硬質(zhì)聚氨酯隔熱夾芯板。冷庫(kù)庫(kù)板采用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型,先進(jìn)的偏心鉤和槽鉤連接方式實(shí)現(xiàn)庫(kù)板與庫(kù)板之間的緊密連接,優(yōu)異的密封性最大程度的減少冷氣泄漏,增強(qiáng)隔熱效果。T型板、墻板、角板組合冷庫(kù)在任意空間都可以拼裝。無(wú)毒,無(wú)味,不生銹、簡(jiǎn)單實(shí)用,節(jié)能環(huán)保,可以降低由于內(nèi)外溫差而產(chǎn)生的傳熱,以達(dá)到冷凍、冷藏系統(tǒng)的最大效率。 酒店冷庫(kù)里智能控制是必不可少的應(yīng)用。采用全自動(dòng)微電腦電氣控制技術(shù)裝備酒店冷庫(kù)的制冷控制系統(tǒng),智能電腦實(shí)現(xiàn)溫度控制,并配有高精度溫度傳感器的溫濕度記錄儀;可以自由設(shè)定庫(kù)內(nèi)溫度;全自動(dòng)溫度恒溫,自動(dòng)開(kāi)關(guān)機(jī),無(wú)須人工操作,數(shù)碼溫度顯示,確保庫(kù)內(nèi)物品存放安全。還可以充分發(fā)揮電氣自動(dòng)化系統(tǒng)控制的作用,
近年來(lái),我國(guó)的冷鏈行業(yè)發(fā)展迅速。冷庫(kù)工程建設(shè)步伐也加快,大家對(duì)冷庫(kù)的認(rèn)識(shí)也越來(lái)越深入,從建筑材料到各種冷庫(kù)設(shè)備的選擇日趨成熟。冷庫(kù)工程常見(jiàn)的建筑方式主要有裝配式冷庫(kù)和土建冷庫(kù)。那么冷庫(kù)工程制冷設(shè)備如何選用呢? 目前裝配式冷庫(kù)多選擇聚氨酯庫(kù)體,就是冷庫(kù)庫(kù)板為聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料(PU)為夾心,以涂塑鋼板等金屬材料為面層,將冷庫(kù)庫(kù)板材料優(yōu)越的保溫隔熱性能和良好的機(jī)械強(qiáng)度結(jié)合在一起。具有保溫隔熱年限長(zhǎng),維護(hù)簡(jiǎn)單,費(fèi)用低以及高強(qiáng)質(zhì)輕等特點(diǎn),是冷庫(kù)保溫庫(kù)板選擇的最佳材料之一,冷庫(kù)庫(kù)板厚度一般有150mm和100mm兩種。土建冷庫(kù)工程大多數(shù)用PU聚氨酯噴泡做保溫庫(kù)板。 冷庫(kù)工程制冷設(shè)備的選擇多數(shù)用氟里昂制冷機(jī)組,大型冷庫(kù)多用水冷機(jī)組,小型冷庫(kù)多用風(fēng)冷機(jī)組;目前進(jìn)口的德國(guó)Bitzer冷庫(kù)制冷機(jī)組和法國(guó)美優(yōu)樂(lè)機(jī)組,運(yùn)行平穩(wěn)能耗低,故障發(fā)生率低,是目前冷庫(kù)首選機(jī)組。 另外,關(guān)注冷庫(kù)工程制冷設(shè)備是否配置合理很是重要。這是因?yàn)槠ヅ浜侠怼⑿?/p>
還是轉(zhuǎn)載,還是和大家一起分享了!PDF格式,共兩部分:Part1 /2
沒(méi)事的時(shí)候;給大家發(fā)幾張本人維修的大型制冷設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)維修圖片;以供大家共同來(lái)探討學(xué)習(xí);更希望高技術(shù)的老師們前來(lái)指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù);這些圖片都是本人維修的實(shí)例;改天有時(shí)間和機(jī)會(huì);我再給大家多發(fā)幾張我給客戶維修的大型螺桿復(fù)疊機(jī)組的圖片;使用溫度;零下80的復(fù)疊機(jī)組維修圖片;謝謝;
哪位樓主有制冷原理、設(shè)備、設(shè)備操作與維修的培訓(xùn)講義?望不吝賜予,十分感激。
冷庫(kù)制冷設(shè)備耗電量的計(jì)算 冷庫(kù)制冷設(shè)備生產(chǎn)冷量必須耗電,電力是冷庫(kù)成本的主要部分。節(jié)約用電。既降低了生產(chǎn)成本,有提高了經(jīng)濟(jì)效益,對(duì)改善經(jīng)濟(jì)管理,提高冷藏企業(yè)的管理水平有很重要的意義。 單位產(chǎn)品耗電量是將冷庫(kù)內(nèi)制冷用電和冷庫(kù)風(fēng)機(jī)有電分配于各種冷凍品和冷藏品中,其中.制冷設(shè)備用電包括壓縮機(jī)和其他用電(如氨泵. 水泵用電等),凍結(jié)間風(fēng)機(jī)耗電由冷凍品負(fù)擔(dān),冷卻物冷藏間風(fēng)機(jī)耗電由冷卻冷產(chǎn)品負(fù)擔(dān)。雅俗家耗電按單位冷量耗電計(jì)算,其他用電也可按冷間耗電量比列進(jìn)行分配。 1.制冷設(shè)備運(yùn)行時(shí)間的計(jì)算 為使室溫維持或降級(jí)到一定的溫度,制冷設(shè)備必須運(yùn)行的時(shí)間稱為運(yùn)行時(shí)間。用于計(jì)算的時(shí)間為24h,設(shè)備容量以每小時(shí)的Btu(Btu是能量的單位名稱:1英熱單位=1Btu=0.252千卡=1054.85焦耳)標(biāo)定,因此,24h乘以Btu/h就得到制冷設(shè)備的一般容量。(但大部分設(shè)備不能
1.冷柜內(nèi)外表面的清洗使用柔性清洗劑和溫水清洗,清洗過(guò)程中確保柜體表面光潔度,切勿用含磨粒的清洗劑和酸性清洗劑。 2.水盤(pán)的清洗 清洗水盤(pán)和蒸發(fā)器時(shí),可用低壓水進(jìn)行沖洗,剩余的水由排水管漏出,清洗過(guò)程中,避免大塊雜物堵住落水口。 3.貨架的清洗 將貨架由柜內(nèi)拿出,用軟布進(jìn)行人工擦洗,不可將其放入水池中沖洗,以免造成燈管管腳短路。 4.玻璃表面的清洗 冷柜上的玻璃和熱柜上的曲面玻璃在清洗之前,先使玻璃表面溫度回至室溫,再用柔性清洗劑進(jìn)行清洗,切勿用熱水清洗冷玻璃表面。對(duì)于鏡子表面清洗,避免損傷鏡子后面的鍍膜,擦完后,應(yīng)將鏡子面上的殘留水擦干。 5.蜂窩的清洗 蜂窩在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間使用后,內(nèi)部會(huì)變黑,必須定時(shí)清洗,保持潔凈。在拆取蜂窩時(shí),應(yīng)避免將其損壞,清洗后將蜂窩內(nèi)部殘留的水珠空干,再裝于冷柜上。 6.冷柜的清洗步驟 ①移走柜內(nèi)商品和雜物,存入冷庫(kù)中。 ②在清洗前切斷柜內(nèi)和機(jī)組電源。 ③將風(fēng)扇組件掛起來(lái)
制冷空調(diào)設(shè)備使用維修手冊(cè)
冷庫(kù)制冷設(shè)備常用制冷劑的種類(lèi)和性 冷庫(kù)制冷設(shè)備主要包括冷庫(kù)機(jī)組,它是冷庫(kù)的核心,保證冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)的冷源供應(yīng)??刂蒲b置是冷庫(kù)的大腦,它指揮制冷系統(tǒng)保證冷量供應(yīng)。 冷庫(kù)庫(kù)房,是貯藏保鮮農(nóng)產(chǎn)品的場(chǎng)所,它的作用是保持低溫環(huán)境的穩(wěn)定,通常把隔熱性能說(shuō)成保溫。冷庫(kù)房良好的保溫結(jié)構(gòu),可以最大限度地保持冷庫(kù)機(jī)組制造的冷量在冷庫(kù)內(nèi)少向外泄露,反過(guò)來(lái)說(shuō),就是盡量減少冷庫(kù)外熱量向冷庫(kù)內(nèi)泄漏,這也是冷庫(kù)與一般房屋的主要不同之處。 冷庫(kù)主要用于食品,藥品,機(jī)械的冷凍加工及冷藏,它通過(guò)人工制冷,使室內(nèi)保持一定的低溫。冷庫(kù)建筑的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱保溫材料,以減少冷庫(kù)外界傳熱。為減少吸收太陽(yáng)輻射能,冷庫(kù)外墻表面一般涂成白色或淺顏色因而冷庫(kù)建筑與一般工業(yè)民用建筑不同,它有自己獨(dú)特的結(jié)構(gòu)。 冷庫(kù)制冷設(shè)備工作原理 機(jī)械冷庫(kù)這種貯
在企業(yè)運(yùn)用制冷設(shè)備時(shí),難免會(huì)呈現(xiàn)各種各樣的毛病,而發(fā)生毛病的緣由也是多種多樣的,毛病一旦發(fā)作,就會(huì)影響到冷庫(kù)工程制冷設(shè)備的正常運(yùn)作,所以企業(yè)在運(yùn)用制冷設(shè)備時(shí),一定要留意在日常消費(fèi)中對(duì)制冷設(shè)備停止定期檢查與維護(hù)。本章小編就給大家介紹一下企業(yè)如何防止冷庫(kù)工程制冷設(shè)備發(fā)生腐蝕,避免因制冷設(shè)備腐蝕而導(dǎo)致冷庫(kù)停止運(yùn)作,帶來(lái)不必要的損失。 企業(yè)應(yīng)該特別留意酸性物質(zhì)對(duì)于冷庫(kù)工程制冷設(shè)備的嚴(yán)重影響。假如消費(fèi)環(huán)境招致設(shè)備呈現(xiàn)腐蝕問(wèn)題,那就會(huì)很大水平上的影響到制冷設(shè)備運(yùn)用壽命。假如運(yùn)用的環(huán)境較為惡劣,并且存在很多酸性的物質(zhì),那么必然招致設(shè)備的腐蝕,只需觸及到關(guān)鍵的部位,那么冷庫(kù)工程制冷設(shè)備將會(huì)產(chǎn)生各種毛病。 一、假如環(huán)境中酸性較高,需求定期在針對(duì)制冷設(shè)備停止全面的清洗。建議企業(yè)要保證制冷設(shè)備處于中型的運(yùn)用環(huán)境內(nèi),不會(huì)由于酸性過(guò)高而影響到制冷設(shè)備的壽命,以至產(chǎn)生大量的毛病。堅(jiān)持環(huán)境的酸堿均衡,有助于進(jìn)步制冷設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)效率,降低各種毛病影響制冷設(shè)備的范圍。二、想要防止腐蝕性毛病問(wèn)題的呈現(xiàn),建議企業(yè)一定要定期針對(duì)冷庫(kù)工程制冷設(shè)備停止全面的清
冷庫(kù)制冷設(shè)備維修
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