酒店、食堂、飯店廚房排煙工程的設(shè)計要點

餐飲行業(yè)的廚房油煙主要以氣溶膠的形態(tài)漂浮在空氣中，是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來源之一，對大氣環(huán)境及人體健康會造成極大的危害。我國在2001年頒布的《餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》（GB18483-2001），為油煙治理提供了法律依據(jù)，使城市中餐飲業(yè)油煙污染得到了有效的控制。但在實際行動中，仍有相當(dāng)一部分的油煙凈化器設(shè)備由于設(shè)計不合理或管理不善，凈化效率低，沒有達到預(yù)想的效果。對于餐飲業(yè)的廚房來說，排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作，油煙凈化則

大型酒店廚房設(shè)計圖紙下載

我是做商用廚房設(shè)計的，我希望哪位大俠能把你們做過的設(shè)計傳我看看否，最好是星級酒店，配清單和圖紙最好，小第在此謝過，再請教誰有星級酒店廚房設(shè)計的標(biāo)準(zhǔn)沒，另外我想多看看其他餐廳的設(shè)計除中餐廚房，其他的比如韓國餐廳，日本餐廳，西餐廳，印度餐廳，等等。。。。。。圖紙在后面有下載。

廚房裝修，怎么設(shè)計不顯小

    房子亮堂、溫馨，住著才舒服，廚房裝修不逼仄，使用起來才更得心應(yīng)手。不同的房屋構(gòu)造，留給廚房可發(fā)揮的空間不同，讓廚房空間變的更大，裝修使用更符合主要使用人的操作習(xí)慣，怎么改造廚房，空間不顯小呢?裝修廚房空間，樓蘭設(shè)計與您一起探討廚房裝修怎么改造升級的話題。     廚房裝修家，怎么設(shè)計不顯小     1、注意空間的合理設(shè)計和搭配     這個道理就如家庭干凈整潔空間更顯寬敞一樣，廚房空間裝修合理，各類廚具、碗碟、電器擺放各入其位，進入廚房整潔亮堂，餐飲制作起來才能舒心順手。

五星級酒店廚房空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計

收錄于話題 酒店廚房是酒店運營保障的重要功能區(qū)。目前國內(nèi)部分設(shè)計院對廚房內(nèi)部的空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)運作理解不是透徹，導(dǎo)致設(shè)計不合理。筆者通過比較廚房常見的通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計，結(jié)合廚房的使用特點，對酒店廚房空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計提供建議及參考。

酒店 食堂 飯店廚房排煙工程的設(shè)計要點

餐飲行業(yè)的廚房油煙主要以氣溶膠的形態(tài)漂浮在空氣中，是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來源之一，對大氣環(huán)境及人體健康會造成極大的危害。我國在2001年頒布的《餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》（GB18483-2001），為油煙治理提供了法律依據(jù)，使城市中餐飲業(yè)油煙污染得到了有效的控制。但在實際行動中，仍有相當(dāng)一部分的油煙凈化器設(shè)備由于設(shè)計不合理或管理不善，凈化效率低，沒有達到預(yù)想的效果。

某酒店西餐廚房電氣設(shè)計圖紙（強電部分）

圖紙簡介： 本工程為某酒店的一個很大的西餐廚房電氣設(shè)計，雖然只有4張圖紙，但很用心。包括：配電系統(tǒng)圖，西餐廚房照明平面圖，西餐廚房配電干線平面圖，西餐廚房動力配電平面圖。 投稿網(wǎng)友： hwpboy 上傳時間: 2014-07-23

請教高手酒店廚房排水設(shè)置隔油池的設(shè)計正確

正在施工的酒店需要做3個隔油池,根據(jù)設(shè)計（最大設(shè)計排水秒流量）計算1個3立方米(用餐250人),17洗滌盆,10立方米1個34個洗滌盆,20立方米1個(1750人)58個洗滌盆，但標(biāo)準(zhǔn)04S519最大才4.5立方米，請教如何確定。

廚房裝修設(shè)計的細節(jié)分析

1水電氣設(shè)計要合理 (1)廚房燈具安裝。以實用為主，通常選用防水、防塵的吸頂燈。為了人性化，可在工作臺上方的吊柜下面，安裝一個光源，方便切菜。如果業(yè)主追求時尚，吊柜可做成磨砂或鋼化玻璃，里面加裝射燈，能起到很好的裝飾效果。（2）電源線回路設(shè)計。一般把生活陽臺、衛(wèi)生間、廚房各自單獨設(shè)計成一個或兩個回路，特別是衛(wèi)生間用電量較大的熱水器、廚房各種電器設(shè)備、廚房內(nèi)空調(diào)，更需要配置足夠的空氣開關(guān)分別控制；其它普通插座可設(shè)計成一個回路；所有燈線設(shè)計成一個回路。（3）插座的安裝。電飯煲、電磁爐、電水壺、微波爐等放在臺面上的電器，電器插座的高度通常在1.1～1.3m之間,插座面板高度相差±1mm。如果微波爐放在吊柜中，插座則安裝于所在吊柜的上半部。如果家庭使用消毒柜和烤箱，則需預(yù)留充足插座。中式抽油煙機的插座一般放在煙機機體的右上方，離地2～2.1m；歐式抽油煙機的插座一般放在抽油煙機的鐵煙道中，便于電線不外露，更美觀。（4）廚房與衛(wèi)生間

廚房裝修設(shè)計的探討分析

一、人體工程學(xué)在廚房設(shè)計中的應(yīng)用 廚房操作比較勞累，為了滿足廚房的使用要求，需要在家具、設(shè)備上進行合理的布置。櫥柜的設(shè)計除了水平面分區(qū)布局的規(guī)劃，在垂直方向上也要依據(jù)人體工程學(xué)和烹飪者的習(xí)慣來設(shè)計出功能合理、造型美觀的整體廚房。設(shè)計時不僅要考慮櫥柜的尺寸與廚房的尺寸相適應(yīng)，還要注意櫥柜的設(shè)計應(yīng)適合烹飪者的身高。臺面的高度應(yīng)以主婦站立時手指能觸及水盆底為準(zhǔn)，過高過低都會使人操作起來疲勞，一般高度在900mm左右，深度在600mm左右，寬度是760mm左右，依據(jù)人的站立工作時，手臂與身體左右夾角15度時所占的寬度。操作臺上方的吊柜的位置要根據(jù)主人操作時不碰頭為宜，高度值在1450mm至1750mm，深度是300mm至400mm。吸油煙機與灶臺的距離一般為690mm至800mm，要根據(jù)主人操作時不碰頭為宜。 二、廚房的設(shè)計風(fēng)格

商用廚房的設(shè)計和布局的方法

商用廚房設(shè)計的知識1.商用廚房設(shè)計的功能性在商用廚房的功能性中，最重要的就是它的通風(fēng)性能。必須保證它的通風(fēng)流暢。因為廚房使用頻率高，又不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房的空氣流通，溫度適宜，所以通風(fēng)性是首要保證。通風(fēng)法寶。廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機（含消音器）和廚房整體補風(fēng)裝置構(gòu)成。具體的安裝需要參照相應(yīng)的參數(shù)來進行選擇。2.商用廚房設(shè)計的布局在廚房內(nèi)部設(shè)置暗流的水溝，這樣做是為了廚房有水和污垢低落在地上也能及時的沖走。必須要保證廚房的環(huán)境衛(wèi)生。還有就是廚房的燈具設(shè)計要充分考慮好，尤其是烹飪臺和操作臺，要保證充足的光照，這樣才能在做菜的時候順手。還有就是地磚一定要防滑，保證工作人員的安

酒店裝飾設(shè)計的探討分析

1酒店裝飾設(shè)計特點 根據(jù)人文歷史、時代發(fā)展、經(jīng)濟發(fā)展等方面，大致可將酒店裝飾設(shè)計分為主題化、家居化、時尚化、簡約化、人性化、精細化等裝飾設(shè)計特點。主題化，主要表現(xiàn)在星際酒店的轉(zhuǎn)變，大多主題化酒店裝飾設(shè)計都是由星際酒店而轉(zhuǎn)變的，通過鮮明的裝飾主題來表現(xiàn)出酒店未來的發(fā)展觀念;家居化，隨著社會經(jīng)濟不斷地發(fā)展，人們的生活水平也有所提高，而星際酒店對于生活水平不斷提高的百姓來說不再是遙不可及。因此，酒店的裝飾要逆向裝飾設(shè)計，適度的張揚酒店的個性，為了讓客戶看著舒心、住著舒服，要將酒店裝飾設(shè)計徹底家居化，體現(xiàn)出獨具藝術(shù)的魅力;時尚化，隨著人們的生活逐漸步入到小康社會后

酒店建筑：“拱頂”的立面設(shè)計

廚房到底該怎么設(shè)計才好？

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卡納設(shè)計-西溪隱世酒店

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最近設(shè)計的6個不同酒店的方案

圖紙簡介： 最近設(shè)計的6個不同酒店的方案，很經(jīng)典的，風(fēng)格不同 投稿網(wǎng)友： jie385753737 上傳時間: 2013-06-14 圖